Szilvás gombóc recept
Hozzávalók:
- 1 kg burgonya
- 35 dkg liszt
- 1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- 1 ek zsír
- pici só
Továbbá:
- 25 szem szilva
- 25 dkg zsemlemorzsa
- 10 dkg margarin
- cukor
- fahéj
Elkészítése:
A burgonyát megmossuk és héjastól főni tesszük. Miután megfőtt, még melegen meghámozzuk, áttörjük, hűlni hagyjuk. Ha már meghűlt az áttört burgonyánk, összedolgozzuk a liszttel, zsírral,tojással meg egy kis sóval.Ne legyen kemény a tésztánk.Kinyújtjuk kb kisujjnyi vastagságúra és 8-9 cm-es kockákra vágjuk
A szilvákat megmossuk, félbe vágjuk, magját eltávolítjuk és a fahéjjal összekevert cukorból kávéskanállal a mag helyére teszünk, ezt a kockák közepére tesszük csücskét összefogjuk,összenyomkodjuk, kissé gömbölyítjük.
Egy lábosba teszünk vizet, felforraljuk, majd ha forr, beletesszük a gombócokat, ha feljönnek a víz tetejére, akkor még kb 3-4 percig forraljuk. Amíg fő, addig margarinon megpirítjuk a zsemlemorzsát,Ha megfőttek a gombócok, akkor a megpirított zsemlemorzsára tesszük,kicsit meghempergetjük őket és kész is van.
Jó étvágyat! :)