Francia kenyér (baguette) recept
Ők is elkészítették
3,71 csillag 14 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 kg sima liszt
- 1 ek tejföl
- 1 ek kacsazsír (lehet sertészsír is)
- 50 g élesztő
- 1 kk só
- langyos víz
- kevés szezámmag
- 5 dkg sajt (elhagyható)
Elkészítése:
A lisztben elkeverjük a sót, és a közepébe készített mélyedésbe beletesszük a kacsazsírt és a tejfölt. Belemorzsoljuk az élesztőt, és ráöntünk kb. 1-1,5 dl kissé melegebb vizet.
Miután feloldódott az élesztő, alaposan összekeverjük, eldolgozzuk, hogy összeálljon, és lisztezett deszkán jól kigyúrjuk a kissé lágy tésztát! Letakarva 40-50 percet kelesztjük, pihentetjük.
Ezután lisztezett deszkára téve 3 egyenlő részre vágjuk. Mindhármat egyenként átgyúrjuk, és újra pihenni hagyjuk 15 percet!
A gombócokat sodrófával kb. 1-1,5 cm-esre kinyújtjuk, és a hosszabbik oldalánál szorosan feltekerjük. A két végét aláhajtva francia kenyér formát kapunk, amit elhelyezünk egy sütőpapírral bélelt tepsin.
Langyos vízzel megpermetezzük, megszórjuk szezámmal és sajttal.
Srégen kicsit bevagdossuk, és 10 perc pihentetés után előmelegített sütőbe téve (kb. 30 perc) megsütjük!
Tipp:
Ez a kenyér sokáig friss és tartós!
Miután teljesen kihűlt, kenyértasakban, nejlonzacskóban tárolva 3 nap után is puha, nem szikkad meg, és kitűnő állagú marad! Nagyon jó szendvicsalany!
A francia kenyér (baguette) kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 9 g
Szénhidrát: 55 g
Zsír: 3 g
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Egészséges, zöldséges fogások – gyors vacsorák hús nélkül
Ha valami könnyed, mégis tápláló fogásra vágysz, nem kell lemondanod az íze
Tovább olvasom »
10 klasszikus péksütemény recept – reggelire, uzsonnára, vendégvárónak
A legfinomabb péksütik mindig azok, amik gyerekkorunk illatát idézik. Ezek
Tovább olvasom »
Egy alapanyag, 12 recept – így készítsd el a csirkemellet változatosan
A csirkemell sosem volt még ennyire változatos! Ezek a receptek megmutatják
Tovább olvasom »
Gyors, krémes, csokis és gyümölcsös desszertek egy helyen
Egy gyors, látványos és ellenállhatatlan desszertre vágysz? Ezek a receptek
Tovább olvasom »
8 rizsfelfújt és rizskoch recept – klasszikus, gyümölcsös, kakaós változatok
Puha, illatos, nosztalgikus – a rizsfelfújt és a rizskoch azok az édes fogá
Tovább olvasom »
12 frissítő gyümölcsleves recept – krémesen, joghurttal, klasszikusan
Nincs is jobb egy hűsítő gyümölcslevesnél a nyári melegben! Ezek a krémes,
Tovább olvasom »
