Francia kenyér (baguette) recept
Ők is elkészítették
3,71 csillag 14 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 kg sima liszt
- 1 ek tejföl
- 1 ek kacsazsír (lehet sertészsír is)
- 50 g élesztő
- 1 kk só
- langyos víz
- kevés szezámmag
- 5 dkg sajt (elhagyható)
Elkészítése:
A lisztben elkeverjük a sót, és a közepébe készített mélyedésbe beletesszük a kacsazsírt és a tejfölt. Belemorzsoljuk az élesztőt, és ráöntünk kb. 1-1,5 dl kissé melegebb vizet.
Miután feloldódott az élesztő, alaposan összekeverjük, eldolgozzuk, hogy összeálljon, és lisztezett deszkán jól kigyúrjuk a kissé lágy tésztát! Letakarva 40-50 percet kelesztjük, pihentetjük.
Ezután lisztezett deszkára téve 3 egyenlő részre vágjuk. Mindhármat egyenként átgyúrjuk, és újra pihenni hagyjuk 15 percet!
A gombócokat sodrófával kb. 1-1,5 cm-esre kinyújtjuk, és a hosszabbik oldalánál szorosan feltekerjük. A két végét aláhajtva francia kenyér formát kapunk, amit elhelyezünk egy sütőpapírral bélelt tepsin.
Langyos vízzel megpermetezzük, megszórjuk szezámmal és sajttal.
Srégen kicsit bevagdossuk, és 10 perc pihentetés után előmelegített sütőbe téve (kb. 30 perc) megsütjük!
Tipp:
Ez a kenyér sokáig friss és tartós!
Miután teljesen kihűlt, kenyértasakban, nejlonzacskóban tárolva 3 nap után is puha, nem szikkad meg, és kitűnő állagú marad! Nagyon jó szendvicsalany!
A francia kenyér (baguette) kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 9 g
Szénhidrát: 55 g
Zsír: 3 g
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Konyhai üveg hátfalak: a praktikus megoldás, ha sokat főzöl (x)
A konyhai üveg hátfalak egyre népszerűbbek azok körében, akik sokat főznek,
Tovább olvasom »
Mit sütnek ma legszívesebben a magyarok karácsonykor? – Több mint 1000 komment alapján
Minden évben felmerül a kérdés: mi kerüljön az ünnepi asztalra? Hiába a ren
Tovább olvasom »
10 sós süti karácsonyra, amivel nem kell sokat vacakolnod
A karácsonyi készülődésben jól jön néhány gyorsan elkészíthető, mégis finom
Tovább olvasom »
9 zserbó recept, amit érdemes elkészíteni idén karácsonykor
A zserbó sok családban a karácsonyi sütemények egyik kihagyhatatlan darabja
Tovább olvasom »
Különleges karácsonyi kekszek és linzerek – 12 ünnepi finomság amit nem látsz minden nap
Az ünnepi időszakban jólesik néhány különleges aprósütemény, amely nemcsak
Tovább olvasom »
Klasszikus és különleges krumplisaláták karácsonyra – 12 kipróbált recept
A krumplisaláta sok családban elengedhetetlen része az ünnepi menünek. A kl
Tovább olvasom »