Fahéjas fátyol kalács recept
Ők is elkészítették
4,39 csillag 54 értékelés alapján Hozzávalók:
Tésztához:
- 3 bögre liszt
- 1 bögre tej
- 1 csomag szárított élesztő
- 5 dkg vaj
- 1 ek cukor
- 1 egész
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - csipet só
Töltelékhez:
- 7 dkg vaj
- 1/2 bögre cukor
- 2 csapott tk őrölt fahéj
Elkészítése:
A tejet, a vajat és a cukrot langyosra melegítjük, majd hozzáadjuk a lisztet sót, a tojást és az élesztőt is. Kidagasztjuk alaposan a tésztát, majd 40 perce letakarva pihenni hagyjuk.
Miután megkelt a tészta, egy kb 30*50 cm-es téglalap formára nyújtjuk. A fahéjat a cukorral elvegyítjük, a vajat pedig felolvasztjuk. A tésztalapot meglocsoljuk a vajjal, majd szépen elterítjük rajta és megszórjuk a fahéjas cukorral, hogy mindenhova jusson belőle. Mind a fahéjas cukorból, mind a vajból hagyunk egy picit, és a végén amikor a tészta már a formában van, meglocsolom vele.
Ezután felvágjuk 6 egyenlő csíkra vízszintesen, majd a kapott csíkokat egymásra helyezzük a képen látható módon és ismételten 6 részre vágjuk, így megkapva a négyzet alakú tornyokat. Egy őzgerincformát kivajazunk és lisztezünk és a kis tornyokat egymás mellé, élükre állítva belehelyezzük.
Letakarjuk és hagyjuk, hogy 40 perc alatt újra megkeljen a formában. Sütés előtt meglocsoljuk a meghagyott vajjal és fahéjjal, majd előmelegített sütőben kb 30 perc alatt aranybarnára sütjük.
