Csokis- meggyes majomkenyér recept

Galéria (2)

Beküldve: 2016.06.21.

Kategória: Kalácsok, tészták

Küldte: Brioche

Látták: 35730

4,47 csillag 15 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Nincs adat

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Nincs adat

Hozzávalók:

30 dkg finomliszt
1 mk sütőpor
1 tk porélesztő
2 dl tej+ 1 tk porcukor
1 ek cukor
1 csomag vaníliáscukor
5 dkg olvasztott vaj
1 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS sárgája
20 dkg magozott meggy
5 dkg étcsokoládé kockánként félbevágva
1 ek barnacukor

Elkészítése:

A tejben keverjük el a cukrot és melegítsük langyosra, szórjuk bele a porélesztőt és hagyjuk 10 perc alatt felfutni.

Közben egy edénybe szitáljuk bele a lisztet és keverjük össze a sütőporral és a cukrokkal. Öntsük hozzá az élesztős tejet és adjuk hozzá a tojássárgáját, 8-10 perc alatt dagasszunk belőle közepesen lágy tésztát.

Egy másik tálat enyhén olajozzunk ki és rakjuk bele a tésztát. Egy, másfél óra alatt kelesszük meg a duplájára.

Közben a meggyet magozzuk ki, a csokoládét kockázzuk fel.

Egy vekni (vagy kuglóf) formát alaposan vajazzunk ki.

Miután a tészta megkelt csípjünk le belőle kisebb darabokat. Mindegyik közepébe rakjunk egy szem meggyet, amibe már beleraktunk egy fél kocka csokit.

A golyókat (elég minden másodikat) hempergessük meg barnacukorban és kezdjük el rakosgatni a formába. Addig folytassuk ezt a folyamatot, amíg van tésztából.

Az összeállított majomkenyeret rakjuk 180 fokra előmelegített sütőbe és süssük kb. 40 percet.

Miután elkészült hagyjuk 20-25 percet hűlni, majd fogyasszuk el.

Forrás: https://brioche.cafeblog.hu/2016/06/18/csokis-meggyes-majomkenyer/