Kókuszos csiga recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
- 40dkg liszt
- 25dkg margarin
- 4
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 30 dkg cukor
- 4 vaníliás cukor
- 2 dkg élesztő
- 1 csipet só
- 1 deci tej
- 20dkg kókusz reszelék
- 2 evőkanál víz
Elkészítése:
Az élesztőt langyos tejben felfuttatom. A lisztet, a sót, a margarint és 2 vaníliás cukrot összemorzsolok, majd hozzáteszem a felfuttatott élesztőt és a 4 tojás sárgáját. Könnyű tésztát gyúrok belőle, ha túl kemény lesz, adok hozzá egy kis tejet. Fél óráig pihentetem.
Amíg a tésztánk pihen a 4 tojás fehérjét, 2 evőkanál vizet és 30 dkg cukrot gőz felett kemény habbá verek, majd a gőzről levével belekeverem a kókuszreszeléket és a maradék vaníliás cukrot.
A tésztát ketté vágom, téglalap alakúra nyújtom, majd rákenem a masszát. A szélét behajtom és feltekerem. A feltekert tésztát szeletekre vágom, majd sütőpapíros tepsiben, előmelegített sütőben kb. 20 percig sütöm.
Sztori: A család és a barátok nagy kedvence. Akár hétköznap, de vasárnapi ebéd után is nagyon finom sütemény.
