Nagyi féle leveles sajtos pogácsa recept
4,50 csillag 14 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 2 dkg élesztő
- 15 dkg zsír
- 1 pohár tejföl
- 6-7 g só
- 20 dkg reszelt sajt
- 30 dkg liszt
Tetejére:
- tojás
- reszelt sajt/köménymag/szezámmag, stb.
Elkészítése:
Kimérünk 30 dkg lisztet, majd belemorzsoljuk az élesztőt, belekeverjük a sót, belemorzsoljuk a zsírt, és beleszórjuk a reszelt sajtot. Összedolgozzuk tejföllel és tojással. Ha szükséges, adjunk még hozzá lisztet.
30 percig állni hagyjuk, majd 4x hajtogatjuk, minden hajtás közt várunk negyed órát: Hajtogatás: kinyújtjuk, jobbról balra félbehajtjuk, majd balról jobbra, majd fentről le, és lentről fel.
A hajtogatások után kb. 2 cm vastagra nyújtjuk, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A tetejét megkenjük tojással, megszórjuk reszelt sajttal, esetleg köménymaggal. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20 percig sütjük.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Fehér csokival készült desszertvariációk minden alkalomra
A fehér csoki mindig különleges hangulatot teremt — legyen szó citromos kos
Tovább olvasom »
Tarja, oldalas, karaj és több – változatos ötletek egy csokorban
A sertéshús igazi jolly joker a konyhában: változatosan elkészíthető, kiadó
Tovább olvasom »
Ünnepi tortacsodák – 12 recept, amit idén ki kell próbálnod
Ha valami igazán különleges édességet keresel az ünnepi asztalra, egy ínycs
Tovább olvasom »
10 pogácsa, amire a nagyi is büszke lenne
A pogácsa a magyar konyha igazi büszkesége – egyszerre hétköznapi és ünnepi
Tovább olvasom »
Mit főzz ma? 10 isteni csirkés fogás hétköznapokra
Ha tanácstalan vagy, mit főzz ebédre, a csirkés ételek mindig jó választást
Tovább olvasom »
Puha, illatos, házias – 10 mákos finomság, amit meg kell sütnöd
Ha szereted a mákot, ez a válogatás igazi kincsesbánya lesz számodra. Össze
Tovább olvasom »