Vadasmártás zsemlegombóccal recept
4,60 csillag 15 értékelés alapján Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
240 perc
Mennyiség:
12 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető
Hozzávalók:
- 1 kg sárgarépa
- 1 kg fehérrépa
- 1/2 kg vörös hagyma
- 1 citrom leve
- 1 kis tubus mustár
- 2 evőkanál cukor
- 1 nagy pohár tejföl
- só, fekete egész bors, babérlevél
- liszt, olaj, piros paprika a rántáshoz
Elkészítése:
Előző nap felteszem főni a zöldséget, a sárgarépát, a vöröshagymát a hússal. Mustárt, a citromlevet, fekete borsot,sót,babér levelet teszek bele. Puhára főzöm az egészet.
Másnapig hagyom pácolódni a húst ebben az egészben. Másnap felforralom, húst kiveszem belőle és rúdmixerrel össze dolgozom. Vissza teszem a húst, cukrot karamellizálok, hozzá öntöm, rövid rántás is megy hozzá, majd a végén a tejföl. Zsemlegombóccal tálalom!
Tipp:
Ha több citromlé kerül bele savanykásabb lesz tőle.Mi így szeretjük.
Képfeltöltés
A vitás esetek kiküszöbölése érdekében, kérjük csak saját készítésű fotót tölts fel! Kérünk, csak olyan fotót küldj amelynek a fő témája az adott étel.
