Mángold pesto recept

Elkészítése:

A hozzávalókat(olaj kivételével) összemixeljük. Ezután egy tálba tesszük és belekeverjük az olajat is, majd kedvünkre illetve fantáziánk szerint felhasználjuk! ;)

Kevés bazsalikom és/vagy petrezselyem levéllel, fenyőmaggal, borssal és parmezánnal is gazdagítható.

Tipp:

A mángoldról:
Az idén próbaképen ültettünk, egy számunkra addig még ismeretlen növényt, a mángoldot.
Szépen elkezdett hajtani, majd sűrűsödni, bokrosodni.
Napos helyen lelt otthonra kis kertünkbe és bőven locsoltuk is minden este.
Levelei hatalmasra nőttek, melyeket a spenóthoz hasonlóan fogyaszthatunk, párolva, főzelékként vagy különböző töltikék, tészták feltétjeként illetve rakott dolgokhoz, mint például a lasagne.
A szára sem vész kárba, hiszen a spárga tulajdonságaival bír, így párolva vagy sütve köretként vagy magában is nagyon ízletes.
Ősszel avarral fedhetjük be kertben lévő, még megmaradt mángoldjainkat, melyek úgy hálálják meg a gondos törődést, hogy már márciusban gazdagon hozzák nekünk leveleiket!