Darát húsos, cukkinis szósz recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 közepes cukkini
- 30 dkg darált hús
- 1 szelet húsos szalonna
- 1 fej hagyma
- 5-6 levél friss bazsalikom( szárított is megfelel)
- 200 ml főzőtejszín
- 1 csapott ek. liszt
- só
- olaj
- fehér bors
Elkészítése:
A kockára vagy csíkokra vágott hagymát( ha új hagyma, akkor zölddel) , kevés olajon megpirítjuk a darált hússal együtt. Megsózzuk és rádobjuk a kockára vágott cukkinit mely, ha még elég zsenge, hájastól kerülhet elkészítésre.
Ezt követően hozzáadjuk a kockára vágott szalonnát is, ami egy kellemes füstös ízt kölcsönöz az ételünknek, anélkül, hogy domináns szerepet kapna, a friss zöldséget/fűszert elnyomva.
Megborsozzuk és rádobjuk a friss bazsalikomot, amit épp csak pár kés suhintással kisebbre szelünk-nem kell túl apróra- és többször kevergetve el készítjük.
Mikor a cukkini már érezhetően puha, egy kis vizet tehetünk alá, majd nemsokkal utána következhet a főzőtejszín, melybe belekevertük a csapott evőkanál lisztet.
Ha még úgy érezzük túl kevés vagy sűrű a szaft mehet bele egy kevés víz. Amint rottyant egyet a főzőtejszínnel dúsított ételünk, el is zárhatjuk.
Ízlés szerinti formájú tésztával, friss bazsalikommal díszítve, lehetőleg még melegen találjuk! :)
Jó étvágyat!
