Párolt marhaszelet meggyraguval recept
4,75 csillag 23 értékelés alapján Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
120 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Kicsit drágább
Hozzávalók:
- 1 kg marhacomb
- 0,5 dl étolaj
- 5 gerezd fokhagyma
- 1 kk őrölt bors
- 1 kk őrölt szerecsendió
- 30 dkg meggy
- 2 ek cukor
- 1 ek keményítő
- 1 kk fahéj
- örölt chilipaprika (elhagyható)
Elkészítése:
Az olajban elkeverem a borsot, a szerecsendiót, az áttört fokhagymát, és meglocsolom vele a húst, majd 30 percre hűtőbe teszem, de közben néhányszor átfordítom.
A húst az olajjal együtt kuktába teszem, minden oldalát lepirítom, majd felöntöm 0,5 l vízzel. Sózom, és a kuktát lezárva 50 percig párolom.
Ha elkészült, a húst vágódeszkára teszem és amíg hűl, elkészítem a meggyragut.
Egy serpenyőbe szűröm a pároló levet, elkeverem benne a keményítőt, majd hozzáadom a magozott meggyet, megcukrozom és felforralom.
Kicsit később megszórom fahéjjal és az őrölt erős paprikával, elkeverem, és tálalásig félreteszem.
A húst felszeletelem, tálaláskor a szeleteket meglocsolom a meggyraguval, és krumplilángost kínálok köretként.
A párolt marhaszelet meggyraguval kalória és tápérték tartalma:
Kalória: 116 kcal
Fehérje: 19 g
Szénhidrát: 4 g
Zsír: 3 g
Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.
Fehérje: 19 g
Szénhidrát: 4 g
Zsír: 3 g
Képfeltöltés
A vitás esetek kiküszöbölése érdekében, kérjük csak saját készítésű fotót tölts fel! Kérünk, csak olyan fotót küldj amelynek a fő témája az adott étel.
