Zöldségleves töltikével recept
Ők is elkészítették
5,00 csillag 3 értékelés alapján Hozzávalók:
- 3 db sárgarépa
- 2 db petrezselyem gyökér
- 2 kisebb fej vöröshagyma
- 1 kisfej karfiol
- 20dkg zöldborsó
- só, bors, delikát,
- 2db leveskocka
- kevés zsirdék
Töltike:
- 5 zsemle
- 5 db
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS petrezselyem - delikát
- bors
- só
- 1 fej vöröshagyma
- kevés olaj
- kevés zsemlemorzsa
- maréknyi reszelt száraz tészta
Elkészítése:
A zsiradékot megolvasztom és beleteszem az apróra vágott zöldségeket kivéve a hagymát. Azt egészben hagyom meg és a karfiolt rózsáira szedem. A z egészet felengedem annyi vízzel amennyi levest szeretnénk én 4 személyre szoktam készíteni kb (4l). A továbbiakban hozzáadom a fűszereket és elkezdem lassú tűzön főzni. Mikor már majdnem kész akkor beleteszem a maréknyi tésztát is és azzal még kicsit főzöm. A tölt két külön készítem el. Beáztatom a zsemlét , majd kicsavarom és egy tálba teszem. Hozzáadom a tojásokat , a fűszereket , egy kevés zsemlemorzsát,az olajban megpirított hagymát , majd az egészet jól összedolgozom. Én általában celofánba szoktam beletenni és delikátos vízben megfőzöm. Ha kihűlt utána lehet szeletelni. Felszeletelem ,vagy felkockázom és leves betétként tálalom!!
Jó étvágyat hozzá!
