Zöldséges kötöttgaluska leves recept
3,50 csillag 4 értékelés alapján Hozzávalók:
- 2 szál sárgarépa
- 1 szál zöldség
- 30 dkg mirelit vajbab
- 2 marhahúsleves kocka
- őrölt bors
- só
A galuskához:
- 1 ek olaj
- 2 db
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 5-6 ek liszt
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- 1 tk pirospaprika
- pici víz
- só
Elkészítése: A zöldségeket karikákra vágom,a vajbabbal együtt fél liter vízzel fedő alatt megpárolom. Beleteszem a húsleves kockát,őrölt borssal,sóval megszórom (minden leveshez,főzelékhez teszek,nagyon jó ízt varázsol neki).
Míg fő a levesalap,olajon megdinsztelem a reszelt vöröshagymát(finomra is lehet vágni). Amikor kihűl megszórom pirospaprikával.
A tojásokból,lisztből,kevés víz és só hozzáadásával könnyen nyújtható tésztát gyúrok. Rákenem a paprikás hagymás olajat. A tészta végétől indulva kétszer felhatom a tésztát ujjnyi vastagon. Ezt késsel elvágom, majd kétszer tekerem és utána kötöm a galuskát. Nem szabad túl szorosra mert akkor, amikor megdagad szét fog repedni, szépen lazára kell kötni az egyes galuskákat.
A tésztát akkor teszem a levesbe, ha az összes zöldség puha. Egyszerre beleteszem az összes galuskát, majd 15 percig főzöm a levest, itt kóstolni kell, hogy mennyire puha a galuska, mert ugye a kötésnél sok tészta van együtt, ott nehezebben puhul. Nem szabad teljesen puhára főzni, mert a lében még úgyis tovább puhul.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
10 pogácsa, amire a nagyi is büszke lenne
A pogácsa a magyar konyha igazi büszkesége – egyszerre hétköznapi és ünnepi
Tovább olvasom »
Mit főzz ma? 10 isteni csirkés fogás hétköznapokra
Ha tanácstalan vagy, mit főzz ebédre, a csirkés ételek mindig jó választást
Tovább olvasom »
Puha, illatos, házias – 10 mákos finomság, amit meg kell sütnöd
Ha szereted a mákot, ez a válogatás igazi kincsesbánya lesz számodra. Össze
Tovább olvasom »
Krémes, házias, illatos – 10 leves, amitől jobb kedved lesz
Amikor odakint fúj a szél és esik az eső, egy jó leves többet ér bármilyen
Tovább olvasom »
11 házi keksz, ami tökéletes egy csésze teához vagy kávéhoz
Ha unod már a klasszikus linzert, próbáld ki ezeket a különleges házi teasü
Tovább olvasom »
Diós, mézes, puncsos – 9 ellenállhatatlan krémes süti, amit mindenki imádni fog
A krémes sütemények az ünnepi asztal igazi ékei – lágyak, édesek és ellenál
Tovább olvasom »