Zöld felesborsóleves recept
4,26 csillag 12 értékelés alapján Hozzávalók:
- 20 dkg zöld felesborsó
- 2 sárgarépa
- 1 zöldség
- 1 paszternák (el is hagyható)
- 0,5 zeller
- 15 dkg bacon
- 1 vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 húsleveskocka
- só
- őrölt bors
- víz
Elkészítése:
A bacont vágjuk fel kisebb kockákra. A vöröshagymát és a fokhagymát vágjuk fel apróra. A zöldségeket tisztítsuk meg, majd ízlés szerint daraboljuk fel. A zöld felesborsót alaposan mossuk meg, majd csepegtessük le.
Egy serpenyőben kezdjük el pirosra sütni a bacont. Amikor már kezd színt kapni, adjuk hozzá az apróra felvágott vöröshagymát, és így pároljuk pár percig. Ezután adjuk hozzá az apróra felvágott fokhagymát, majd pár pillanat után a feldarabolt zöldségeket. Keverjük alaposan össze, szórjuk meg őrölt borssal, majd pároljuk még pár percig.
Végül öntsük bele a felesborsót, keverjük össze, majd öntsük fel annyi vízzel, hogy jól ellepje. Ezután ízlés szerint sózzuk, és tegyük bele a leveskockát. (A sózással vigyázzunk mert a bacon sós.)
Szép lassan főzzük a levest addig, míg a zöldségek megpuhulnak. Arra vigyázzunk, hogy a borsó nehogy teljesen szétfőjön.
Tálaláskor ízlés szerint kenyérrel, vagy sajtos pirítóssal kínáljuk.
A zöld felesborsóleves kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 3 g
Szénhidrát: 6 g
Zsír: 3 g
