Vörösboros tarhonyaleves zöldségesen, baconnel és kolbásszal recept
Ők is elkészítették
4,99 csillag 7 értékelés alapján Hozzávalók:
- 5 dkg darabolt bacon
- 15 dkg csípős parasztkolbász
- 1 vöröshagyma
- 2 szál újhagyma zöldjével
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 sárgarépa
- 1 petrezselyemgyökér
- 1 kicsi zeller
- 1 krumpli
- 1 paprika
- 1 csípős hegyes paprika
- 3 chili
- 2 paradicsom
- 0,5 csokor petrezselyem
- 2 gulyásleves kocka
- só
- őrölt csípős pirospaprika
- őrölt fekete bors
- 10 dkg tarhonya
- 1 l víz
- 1 dl vörösbor
Elkészítése:
A vöröshagymát és fokhagymát darabolom, az újhagymát felvágom, a zöldjét félreteszem. A zöldségeket tetszés szerint feldarabolom. A kolbászt szeletelem.
Egy fazékban a szalonnát megpirítom, rádobom a hagymákat, majd a tarhonyát. Amikor a tarhonya egy kicsit megpirult, jöhetnek a zöldségek. Rövid párolás után felöntöm vízzel, fűszerezem, belemorzsolom a leveskockát. 15 perc elteltével beleteszem a kolbászt is, és tovább főzöm. Amikor már csaknem minden puha, beleöntöm a bort, rászórom az újhagyma zöldjét és az aprított petrezselymet.
Tálaláskor merek a tányérba levest, s rakok rá egy chilit.
Tipp:
A tarhonyaleves szerintem egy magyar unikum, bár hiába kerestem, nem találtam erre igazolást. Amennyire én tudom, ez egy régi magyar paraszt, illetve pásztorétel. Mindenesetre én az utazásaim során nem találkoztam vele más országokban. Én – függetlenül attól, hogy unikum vagy sem – szeretem. S most egy különösen gazdag változatát készítettem el, mely nem csak finom, de laktató is.
A vörösboros tarhonyaleves zöldségesen, baconnel és kolbásszal kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 3 g
Szénhidrát: 7 g
Zsír: 4 g
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Egészséges, zöldséges fogások – gyors vacsorák hús nélkül
Ha valami könnyed, mégis tápláló fogásra vágysz, nem kell lemondanod az íze
Tovább olvasom »
10 klasszikus péksütemény recept – reggelire, uzsonnára, vendégvárónak
A legfinomabb péksütik mindig azok, amik gyerekkorunk illatát idézik. Ezek
Tovább olvasom »
Egy alapanyag, 12 recept – így készítsd el a csirkemellet változatosan
A csirkemell sosem volt még ennyire változatos! Ezek a receptek megmutatják
Tovább olvasom »
Gyors, krémes, csokis és gyümölcsös desszertek egy helyen
Egy gyors, látványos és ellenállhatatlan desszertre vágysz? Ezek a receptek
Tovább olvasom »
8 rizsfelfújt és rizskoch recept – klasszikus, gyümölcsös, kakaós változatok
Puha, illatos, nosztalgikus – a rizsfelfújt és a rizskoch azok az édes fogá
Tovább olvasom »
12 frissítő gyümölcsleves recept – krémesen, joghurttal, klasszikusan
Nincs is jobb egy hűsítő gyümölcslevesnél a nyári melegben! Ezek a krémes,
Tovább olvasom »
