Vörösboros tarhonyaleves zöldségesen, baconnel és kolbásszal recept
Ők is elkészítették
4,99 csillag 7 értékelés alapján Hozzávalók:
- 5 dkg darabolt bacon
- 15 dkg csípős parasztkolbász
- 1 vöröshagyma
- 2 szál újhagyma zöldjével
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 sárgarépa
- 1 petrezselyemgyökér
- 1 kicsi zeller
- 1 krumpli
- 1 paprika
- 1 csípős hegyes paprika
- 3 chili
- 2 paradicsom
- 0,5 csokor petrezselyem
- 2 gulyásleves kocka
- só
- őrölt csípős pirospaprika
- őrölt fekete bors
- 10 dkg tarhonya
- 1 l víz
- 1 dl vörösbor
Elkészítése:
A vöröshagymát és fokhagymát darabolom, az újhagymát felvágom, a zöldjét félreteszem. A zöldségeket tetszés szerint feldarabolom. A kolbászt szeletelem.
Egy fazékban a szalonnát megpirítom, rádobom a hagymákat, majd a tarhonyát. Amikor a tarhonya egy kicsit megpirult, jöhetnek a zöldségek. Rövid párolás után felöntöm vízzel, fűszerezem, belemorzsolom a leveskockát. 15 perc elteltével beleteszem a kolbászt is, és tovább főzöm. Amikor már csaknem minden puha, beleöntöm a bort, rászórom az újhagyma zöldjét és az aprított petrezselymet.
Tálaláskor merek a tányérba levest, s rakok rá egy chilit.
Tipp:
A tarhonyaleves szerintem egy magyar unikum, bár hiába kerestem, nem találtam erre igazolást. Amennyire én tudom, ez egy régi magyar paraszt, illetve pásztorétel. Mindenesetre én az utazásaim során nem találkoztam vele más országokban. Én – függetlenül attól, hogy unikum vagy sem – szeretem. S most egy különösen gazdag változatát készítettem el, mely nem csak finom, de laktató is.
A vörösboros tarhonyaleves zöldségesen, baconnel és kolbásszal kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 3 g
Szénhidrát: 7 g
Zsír: 4 g
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »
Egészséges étkezés a munkahelyen – a Jooble szakértői véleménye (x)
Szeretnél hosszú távon fenntartható egészséges életmódot élni, de a munkahe
Tovább olvasom »
Ropogós, sajtos, omlós – 10 sós süti, amit imádni fogsz
A sós sütemények mindig biztos sikert aratnak, legyen szó vendégvárásról, e
Tovább olvasom »
12 házi ostyasüti, amit nem lehet abbahagyni
Az ostyás sütemények mindig könnyed, ropogós és krémes kombinációjukkal hód
Tovább olvasom »
A kávé szerelmeseinek – 8 süti, amit imádni fogtok
A kávé nemcsak a reggelek elengedhetetlen része, hanem a desszertek világáb
Tovább olvasom »
Krémes csodák – 12 ellenállhatatlan krémes süti recept
A sütemények világában a krémes desszertek mindig különleges helyet foglaln
Tovább olvasom »
