Vörösboros babgulyás gazdagon recept
Ők is elkészítették

Hozzávalók:
- 20 dkg tarkabab
- 10 dkg füstölt pörc
- 15 dkg sertéslapocka
- 10 dkg csípős füstölt kolbász
- 2 nagy újhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tk disznózsír
- 5 dkg füstölt szalonna
- 1 répa
- 1 petrezselyem gyökér
- 1 kisebb zellergumó
- 1 nagy újkrumpli
- 5 szál petrezselyem
- 2 paradicsom
- 1 paprika
- 5 nagy csiperke gomba törzse
- 3 db chili
- 1 babérlevél
- só
- őrölt fekete bors
- őrölt csípős pirospaprika
- őrölt kömény
- 1 zöldségleves kocka
- 1 pörköltszaft kocka
- gulyáskrém
- 1 dl vörösbor
- 1 dl tejföl
Elkészítése:
A babot és a pörcöt beáztatom, másnap felteszem főni.
Egy másik edényben kevés zsiradékon megsütöm a szalonnát, rádobom a kockára vágott húst. Amikor már kifehéredett, rádobom a répát, a zellert és a krumplit, majd később a többi zöldséget is. Feleresztem vízzel, fűszerezem. Belemorzsolom a leveskockákat, nyomok bele gulyáskrémet, teszek bele két chilit, a harmadikat belevágom.
A zöldségragut a babhoz öntöm. Amikor már minden csaknem puha, beleteszem a felkarikázott kolbászt, és beleöntöm a bort.
Tálalok. Merek a tányérba levest, teszek rá két kanál tejfölt, s petrezselyemlevelet.
Tipp:
Bár ez inkább téli étel, megkívántam. Ehhez az időjárás is besegített, a kánikula után jelentűsen leesett a hőmérséklet. Aki akarja, még csipetkével is gazdagíthatja, s akkor egy nagyon tartalmas egytálételt kap. De csipetke nélkül is elég gazdag lett a leves.
A vörösboros babgulyás gazdagon kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 6 g
Szénhidrát: 5 g
Zsír: 6 g
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek

10 különleges és csodás torta telis-tele csokival!
Ez a válogatás a csokirajongók álma: krémes, mousse-os, gyümölcsös, sőt még
Tovább olvasom »
Batyuk sokasága: töltött falatkák minden alkalomra
Ebben a válogatásban találsz édességeket túróval, epres-túrós változatokat,
Tovább olvasom »
Kolbász minden mennyiségben: leves, főétel, sós sütemény, kelt tészta
Ha szereted a karakteres, húsos ízeket, a kolbász az egyik legjobb barátod
Tovább olvasom »
Könnyed habcsók alapú krémes, gyümölcsös desszert. Igen, ez a Pavlova!
A Pavlova a desszertek királynője: egyszerre habos, roppanós és ellenállhat
Tovább olvasom »
Galuska a főszerepben: gyűjts inspirációt és válaszd ki a kedvenced!
A galuska nem csak kísérő, hanem önálló sztár is lehet: legyen szó kolbássz
Tovább olvasom »
Válogatás fehér csoki rajongóknak: 12 mennyei sütemény egy helyen
Készülj fel, hogy belépsz a fehér csoki világába! Vannak itt krémes desszer
Tovább olvasom »