Szilveszteri lecseleves recept
Ők is elkészítették
3,88 csillag 8 értékelés alapján Hozzávalók:
- 15 dkg lencse
- 2 db sárgarépa
- 1 db zöldség
- 1/2 zellergumó
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 szál zeller zöld
- 1 csokor petrezselyemzöld
- só
- őrölt bors
- ételízesítő
- 2 dl tejföl
- 1 ek mustár
- 1 ek liszt (kisebb ek)
- 3-4 pár füstölt virsli
- 1,5 l víz
Elkészítése:
A lencsét válogassuk át és mossuk meg, a zöldségeket pucoljuk meg, majd vágjuk fel kisebb kockákra. A vöröshagymát és a fokhagymát szintén pucoljuk meg, majd vágjuk fel nagyon apróra.
Egy edénybe tegyük bele a megmosott lencsét, a felkockázott zöldségeket, és az apróra vágott hagymát. Ezután öntsük fel a vízzel, majd sózzuk, borsozzuk, és ízlés szerint adjunk hozzá egy-két teáskanál ételízesítőt. Ezután tegyük bele a petrezselyemzöldet, a zeller zöldet, és főzzük majdnem teljesen puhára. (én cérnával összekötöttem a zöldség zöldeket, így egyben kitudtam szedni)
Amikor a lencse és a zöldségek már majdnem teljesen megpuhultak, akkor tegyük bele a virslit és főzzük pár percig. Ezután vegyük ki a levesből a zöldség és zeller zöldet.
A tejfölt keverjük simára a mustárral, a liszttel, és egy kevéske levessel, majd csorgassuk a levesbe. Forraljuk fel újra, majd főzzük még pár percig. Ízlés szerint ekkor megszórhatjuk a forrásban lévő levest egy kevés pirospaprikával.
Tálaláskor merjük a levest tányérokba és úgy kínáljuk.
