Medvehagymás zöldségleves mozzarellával recept

Elkészítése:

A vöröshagymát és a fokhagymát felaprítjuk, az újhagymát és a répát felszeleteljük, a krumplit kockára vágjuk, a medvehagymát, a petrezselymet és zellerlevelet felvágjuk, a paradicsomot nyolcadoljuk.

Egy fazékban az olajon és a vajon megpirítjuk a hagymákat, hozzáadjuk a répát és a krumplit, és együtt dinszteljük. Majd belerakjuk a többi zöldséget, belevágjuk a chilit, és felöntjük a vízzel. Fűszerezzük, belemorzsoljuk a leveskockát.

Bő fél óra után, amikor már minden puhára főtt, tálalunk.

A tányérba szedünk a levesből, s teszünk bele mozzarellát.

Tipp:

Ezúttal sajtos pirított toast helyett mozzarellával készült, és így is remek lett.