Mentás cukkinikrémleves recept
2,74 csillag 23 értékelés alapján Hozzávalók:
- 4 db cukkini
- 1 db nagyobb krumpli
- 1 kis fej vöröshagyma
- 1 db zöldségleveskocka
- 1 csokor friss menta
- 3 evőkanál olívaolaj
- ízlés szerint só, bors
- ízlés szerint citromlé
Elkészítés:
A krumplit meghámozzuk és apróra vágjuk, a cukkinit szintén feldaraboljuk. Az olívaolajon a felaprított hagymát üvegesre dinszteljük, majd hozzáadjuk a cukkinit és a krumplit.
Felöntjük kb. 1,5 liter vízzel, hozzáadjuk a leveskockát. A mentát lecsipkedjük a száráról, finomra vágjuk, és a felét a leveshez adjuk.
Addig főzzük, amíg a krumpli és a cukkini megpuhul. Ezután botmixerrel simára turmixoljuk. Ízlés szerint adhatunk hozzá egy kevés főzőtejszínt is. Sóval, borssal és néhány csepp citromlével ízesítjük.
Tálaláskor megszórjuk friss, apróra vágott mentával.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
12 kiadós egytálétel hétköznapokra – gyors és finom megoldások
Nincs is jobb, mint egy tartalmas, laktató egytálétel, amihez elég egy serp
Tovább olvasom »
Kelesztés nélküli fánkok – 12 gyors és isteni ötlet
Ha fánkról van szó, nem csak a klasszikus, kelesztett változatoké a főszere
Tovább olvasom »
Pihe-puha szalagos fánkok farsangra – bevált receptekkel
A farsangi időszak elképzelhetetlen illatos, puha, aranyszínű szalagos fánk
Tovább olvasom »
10 sós falatka szilveszterre
Szilveszterre minden vendég szereti, ha van mit falatozni a pezsgő és az óé
Tovább olvasom »
Lencse saláták szilveszterre – 7 szuper recept, amit megéri elkészíteni
A lencsesaláta klasszikus szilveszteri fogás, amit szerencsehozó hagyományk
Tovább olvasom »
8 világbajnok sajtos rúd a szilveszteri bulira
A sajtos rúd az egyik legbiztosabb választás a szilveszteri bulira, mert gy
Tovább olvasom »