Húsgombóc leves recept
Ők is elkészítették
4,77 csillag 12 értékelés alapján Hozzávalók:
A leveshez:
- 1 szál sárgarépa
- 1 szál petrezselyemgyökér
- 1 kisebb zellergumó
- 1 kis fej vöröshagyma
- 1 ek étolaj
- só
- fehér bors ízlés szerint
- 1 ek rétesliszt
- 1 csapott mk barna cukor
- 1 tk fehérbor ecet
Tetejére:
- pár levél frissen aprított petrezselyemlevél
Gombóchoz:
- 25 dkg darált hús
- 1 szikkadt zsemle
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 1 gerezd fokhagyma
- kevés morzsolt majoránna
- borsikafű
- petrezselyemlevél
- szükség szerint zsemlemorzsa
Elkészítése:
A zöldségeket megtisztítjuk, vékonyra szeleteljük, lesózzuk.
A zsemlét vízbe áztatjuk, majd ha puha, kinyomkodjuk, és villával összetörjük. Hozzáadjuk a darált húst, a tojást, kb. 1 csapott mokkáskanálnyi sót, zúzott fokhagymát és a fűszereket. Jól összegyúrjuk. Ha laza, zsemlemorzsát adunk hozzá. Egy lábasban sóval 1,5 l vizet forralunk, belerakosgatjuk a vizes kézzel formált diónyi gombócokat. Ha újra felforrt, mérsékeljük a tüzet, és kb. 5 percig főzzük. Leszűrjük, félretesszük.
A lesózott zöldségeket az olajon megdinszteljük, rászórjuk a cukrot, amivel enyhén megpirítjuk.
Rászórjuk a lisztet, gyors keverés mellett felöntjük 1 dl hideg vízzel, amivel simára keverjük. Felöntjük a gombócok főzőlevével. Beletesszük egészben a vöröshagymát, a borsot, és még 30 percig főzzük.
Kivesszük a hagymát, és a levest botmixerrel pürésítjük. Ízesítjük a borecettel.
Tálaláskor a tányérba szedjük a gombócokat, rámerjük a levest, megszórjuk petrezselyemlevéllel.
Tipp:
Gazdagíthatjuk tálaláskor reszelt sajttal megszórva.
A húsgombóc leves kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 2 g
Szénhidrát: 2 g
Zsír: 1 g
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mit főzzek ma? 2026.04.03. Péntek
A pénteki menüben tartalmas és könnyedebb fogások is helyet kapnak. A tárko
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.04.02. Csütörtök
A mai menüben a klasszikus és a könnyedebb fogások egyaránt helyet kapnak.
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.04.01. Szerda
A szerdai menüben jól bevált, laktató fogások szerepelnek. A tárkonyos, tej
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.03.31. Kedd
A keddi menüben tartalmas, klasszikus fogások szerepelnek. A kakucsi bablev
Tovább olvasom »
12 üvegtálas desszert, ami egyszerű, mégis látványos
Az üvegtálas desszertek egyik legnagyobb előnye, hogy látványosak és egysze
Tovább olvasom »
10 grízes desszert, amit újra és újra megéri elkészíteni
A grízes sütemények egyszerre nosztalgikusak és meglepően változatosak. Egy
Tovább olvasom »