Húsgombóc leves

Hozzávalók:

A leveshez:

• 1 szál sárgarépa
• 1 szál petrezselyemgyökér
• 1 kisebb zellergumó
• 1 kis fej vöröshagyma
• 1 ek étolaj
• só
• fehér bors ízlés szerint
• 1 ek rétesliszt
• 1 csapott mk barna cukor
• 1 tk fehérbor ecet

Tetejére:

• pár levél frissen aprított petrezselyemlevél

Gombóchoz:

• 25 dkg darált hús
• 1 szikkadt zsemle
• 1 tojás
• 1 gerezd fokhagyma
• kevés morzsolt majoránna
• borsikafű
• petrezselyemlevél
• szükség szerint zsemlemorzsa