Buggyantott tojásleves recept
5,00 csillag 6 értékelés alapján Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
50 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Olcsó
Hozzávalók:
- 5 db
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 5 dkg liszt
- 1 dl tejföl
- 1 csipet só, bors
- köménymag
- 5 dkg zsír
- 1 csapott ek pirospaprika
- 1-2 gerezd fokhagyma
- fél fej vöröshagyma
Elkészítése:
A lisztet megpirítjuk a zsírban ( halványbarnára, vagyis zsömleszínűre ), majd hozzáadjuk a kockára vágott vöröshagymát. Ezt üvegesre pirítjuk. Ízesítjük a reszelt fokhagymával, köménnyel. Levesszük a tűzről, várunk 1-2 percet, majd hozzáadjuk a pirospaprikát, így kapunk egy magyaros rántást.
Felengedjük a hideg vízzel. Visszatéve a tűzre ízesítjük babérlevéllel, sóval, kevés ecettel. Felforraljuk, majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat. Én úgy szoktam, hogy először egy szedőkanálba ütöm fel őket, és így teszem bele a levesbe. Nem szabad a levest kevergetni! A tejfölt kevés levessel elkeverjük, hozzáadjuk a leveshez, még néhány percig főzzük és tálaljuk.
Képfeltöltés
A vitás esetek kiküszöbölése érdekében, kérjük csak saját készítésű fotót tölts fel! Kérünk, csak olyan fotót küldj amelynek a fő témája az adott étel.
