Loading...
Bazsalikomos paradicsomleves
A hagymát az olajon üvegesre párolom. Amikor kész, ráöntöm az apró kockára vágott paradicsomot, sózom, borsozom és pár percig kevergetve párolom. Hozzáadom a felaprított foghagymát, majd öntök rá 1- 1,5 l vizet. Amikor ez felforr, beledobom a leveskockát és kb. fél órát főzöm. Ezután botmixerrel összeturmixolom, visszateszem a tűzre és bazsalikommal ízesítem. Ha túl sűrű, […]
Elkészítése
A hagymát az olajon üvegesre párolom. Amikor kész, ráöntöm az apró kockára vágott paradicsomot, sózom, borsozom és pár percig kevergetve párolom. Hozzáadom a felaprított foghagymát, majd öntök rá 1- 1,5 l vizet. Amikor ez felforr, beledobom a leveskockát és kb. fél órát főzöm. Ezután botmixerrel összeturmixolom, visszateszem a tűzre és bazsalikommal ízesítem. Ha túl sűrű, egy kis vizet még öntök hozzá. Tálaláskor még sajtot reszelek rá. És kész is! Mindenkinek nagyon jó étvágyat hozzá 🙂
Gyakran ismételt kérdések
Meg kell hámozni a paradicsomot?
A recept nem ír elő hámozást. A paradicsomot apró kockákra kell vágni, majd a levest botmixerrel összeturmixolni. Így a héj külön eltávolítása nem része az elkészítésnek.
Mennyi vizet érdemes először a leveshez önteni?
A megadott mennyiség 1–1,5 liter víz. Érdemes a kívánt sűrűséghez igazodni ezen a tartományon belül. A recept szerint a túl sűrű levest később kevés vízzel lehet hígítani.
Mikor kerüljön bele a fokhagyma és a bazsalikom?
A felaprított fokhagymát a rövid ideig párolt paradicsomhoz kell adni. A bazsalikom csak a főzés és a turmixolás után kerül a levesbe. Így a két ízesítő eltérő munkafázisban kapcsolódik az ételhez.
Mikor kell összeturmixolni a paradicsomlevest?
A levest a felforralás és a leveskocka hozzáadása után körülbelül fél óráig kell főzni. Ezután következik a botmixer használata. A leturmixolt levest vissza kell tenni a tűzre, majd bazsalikommal ízesíteni.
Hogyan kerül a sajt a levesbe?
A reszelt sajt tálaláskor kerül a leves tetejére. Nem kell együtt főzni a paradicsomos alappal. Az adagokra közvetlenül felszolgálás előtt érdemes ráreszelni.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
