Babgulyás recept
Ők is elkészítették
4,52 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
- 30 dkg fejtett bab (tarka vagy száraz)
- 5 dkg füstölt szalonna
- 2 vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 3 paprika
- 2 tk fűszerpaprika
- bors
- 1 kg marhalábszár
- 20 dkg füstölt comb
- 2 paradicsom
- só
- 2 dl vörösbor
- 4 babérlevél
- őrölt köménymag
- 2 sárgarépa
- 2 fehérrépa
- 1 zeller
- 1 dl olaj
- 3 ek liszt
- 3 ek tejföl
- 2,5 l víz
Csipetkéhez:
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 15 dkg liszt
Elkészítése:
A babot előző este beáztatjuk.
A szalonnát felkockázzuk, kisütjük a zsírját, majd ezen megdinszteljük a kockára vágott vöröshagymát és az áttört fokhagymát. Ha kész, hozzáadjuk a feldarabolt paprikát, a paradicsomot, rászórjuk a pirospaprikát és a borsot. Aztán rátesszük a kockára vágott húst, sózzuk, aláöntjük a vörösbort, ami ha elfőtt, felöntjük a vízzel. Amint a hús félig megpuhult, hozzáadjuk a beáztatott, lecsepegtetett babot és a babérlevelet. Ha szükséges, sózzuk.
Közben megtisztítjuk a zöldségeket és kockára vágjuk. Amikor a bab is puhulni kezdett, ezeket is a leveshez adjuk.
Közben rántást készítünk, az olajat felhevítjük és a liszttel jól elkeverjük kissé pirítjuk, majd a tejföllel elkeverve a levesbe keverjük.
A tojásból, lisztből csipet sóval tésztát gyúrunk és apró csipetkét készítünk belőle, amit a leveshez adunk.
Néhány perc alatt készre főzzük.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
A hét legjobb cukkinis receptjei – ezek a receptek most tarolnak!
A cukkini minden nyáron főszereplő a konyhában – és nem véletlenül! Könnyű,
Tovább olvasom »
8 tepsis csirkecomb, ami után garantált a repeta
A csirkecomb az egyik legszaftosabb, legsokoldalúbb alapanyag, amit szinte
Tovább olvasom »
8 rakott tészta, amit mindenki szeret
A rakott tészták igazi hétköznapi hősök: gyorsan összeállíthatók, laktatóak
Tovább olvasom »
Leves, ami desszert is lehet? Ezek a receptek új szintre emelik a gyümölcslevest
Ezek a levesek egyszerre desszertek és előételek – hűsítőek, krémesek, illa
Tovább olvasom »
Egy este a VIBE-ban – a budapesti éjszaka receptje (x)
Egy este a VIBE-ban maga a budapesti éjszaka esszenciája: kreatív koktélok,
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2025.06.27 péntek
Pénteken jól esik valami könnyedebb, de mégis tartalmas fogás – pont ilyene
Tovább olvasom »