Loading...Ez a levendula szörp egyszerűen elkészíthető, frissítő ital. A szárított levendulavirág illata jól érvényesül, a citromlé pedig kiegyensúlyozza az édességet. Vízzel vagy szódával hígítva, lehűtve a legjobb. Kis mennyiség is elég belőle.
Levendula szörp
Ez a levendula szörp egyszerűen elkészíthető, frissítő ital. A szárított levendulavirág illata jól érvényesül, a citromlé pedig kiegyensúlyozza az édességet. Vízzel vagy szódával hígítva, lehűtve a legjobb. Kis mennyiség is elég belőle.
Elkészítése
A vizet és a cukrot egy lábasba tesszük, majd felforraljuk. Amikor a cukor teljesen feloldódott és a szirup forr, hozzáadjuk a szárított levendulavirágot. 3 percig gyöngyözve forraljuk, majd levesszük a tűzről.
Beleöntjük a citromok levét, ügyelve arra, hogy mag és rost ne kerüljön bele. Az egészet átszűrjük, hogy a virágok ne maradjanak benne.
A kész szörpöt tiszta üvegbe töltjük, kihűtjük, majd hűtőben tároljuk.
Tipp
A levendula íze gyorsan intenzívvé válik, ezért a forralási időt ne növeljük. Hígításhoz általában 1:6–1:8 arány megfelelő. Jól illik limonádéhoz vagy enyhén szénsavas ásványvízhez is.
Gyakran ismételt kérdések
Mitől lehet túl intenzív a levendula íze?
A levendula íze gyorsan felerősödik, ha a virágokat túl sokáig forraljuk. A receptben megadott 3 perces gyöngyöző forralást ezért ne növeld. Ezután vedd le a szirupot a tűzről, és szűrd ki belőle a virágokat.
Hogyan kerülhető el, hogy darabos legyen a szörp?
A citromlevet úgy öntsd a sziruphoz, hogy mag és rost ne kerüljön bele. Ezután alaposan szűrd át az egészet, hogy a levendulavirágok se maradjanak benne. Így tisztább, egyenletesebb állagú szörpöt kapsz.
Hogyan érdemes hígítani a levendulaszörpöt?
Kiindulásként 1 rész szörphöz 6–8 rész folyadék használható. Vízzel, szódával, limonádéval, vagy enyhén szénsavas ásványvízzel is hígíthatod. Mivel kis mennyiségben is intenzív, érdemes először kevesebbet adagolni.
Miért kerül citromlé a levendulaszörpbe?
A citromlé savassága kiegyensúlyozza a cukorszirup édességét. Emellett frissebbé teszi a levendula intenzív ízét. A citromlevet a tűzről levett sziruphoz kell hozzáönteni.
Mikor érdemes megkóstolni és felszolgálni a szörpöt?
A szörpöt előbb hagyd kihűlni, majd tedd hűtőbe. Lehűtve, hígított formában érvényesül a legjobban a frissítő jellege. Tálaláskor az ajánlott hígítási arányból indulj ki, majd igazítsd az ízlésedhez.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
