Zöldséges polenta, tejszínes gombamártással recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
- 15 dkg kukoricadara
- 560 ml víz
- csipet só
- 15 dkg sárgarépa
- 10 dkg cukkini (vagy bármilyen más zöldség, amit szeretünk)
- 1 db vöröshagyma
- só
- bors
Gombamártáshoz:
- 50 dkg csiperke gomba
- 2 ek olívaolaj
- bors
- só
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 mk kukoricakeményítő
- 150 ml főzőtejszín
- 1 csokor petrezselyemzöld
- víz
Elkészítése:
Polenta:
Kis olajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, ebbe kerül bele a felkockázott zöldség. Sózzuk, borsozzuk,megpuhítjuk. A vizet felforraljuk, sózzuk, megfőzzük benne a kukoricadarát. Ebbe kerül bele a külön elkészített zöldség.
Összekeverjük. Egy formát folpackkal kibélelünk, még melegen beleegyengetjük a polentát. A fóliát visszahajtjuk a tetejére, nehogy kiszáradjon.
Gombamártás:
Kevés olajon megpároljuk a megtisztított, felszeletelt gombát, sózzuk, borsozzuk, belereszeljük a fokhagymát, beleszórjuk a kakukkfüvet. Megpuhítjuk a gombát.
A főzőtejszínt elkeverjük a keményítővel, hozzáöntjük a gombához, behabarjuk vele.
Végül belekeverjük a finomra vágott petrezselymet is.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Konyhai üveg hátfalak: a praktikus megoldás, ha sokat főzöl (x)
A konyhai üveg hátfalak egyre népszerűbbek azok körében, akik sokat főznek,
Tovább olvasom »
Mit sütnek ma legszívesebben a magyarok karácsonykor? – Több mint 1000 komment alapján
Minden évben felmerül a kérdés: mi kerüljön az ünnepi asztalra? Hiába a ren
Tovább olvasom »
10 sós süti karácsonyra, amivel nem kell sokat vacakolnod
A karácsonyi készülődésben jól jön néhány gyorsan elkészíthető, mégis finom
Tovább olvasom »
9 zserbó recept, amit érdemes elkészíteni idén karácsonykor
A zserbó sok családban a karácsonyi sütemények egyik kihagyhatatlan darabja
Tovább olvasom »
Különleges karácsonyi kekszek és linzerek – 12 ünnepi finomság amit nem látsz minden nap
Az ünnepi időszakban jólesik néhány különleges aprósütemény, amely nemcsak
Tovább olvasom »
Klasszikus és különleges krumplisaláták karácsonyra – 12 kipróbált recept
A krumplisaláta sok családban elengedhetetlen része az ünnepi menünek. A kl
Tovább olvasom »