Zöldséges polenta, tejszínes gombamártással recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
- 15 dkg kukoricadara
- 560 ml víz
- csipet só
- 15 dkg sárgarépa
- 10 dkg cukkini (vagy bármilyen más zöldség, amit szeretünk)
- 1 db vöröshagyma
- só
- bors
Gombamártáshoz:
- 50 dkg csiperke gomba
- 2 ek olívaolaj
- bors
- só
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 mk kukoricakeményítő
- 150 ml főzőtejszín
- 1 csokor petrezselyemzöld
- víz
Elkészítése:
Polenta:
Kis olajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, ebbe kerül bele a felkockázott zöldség. Sózzuk, borsozzuk,megpuhítjuk. A vizet felforraljuk, sózzuk, megfőzzük benne a kukoricadarát. Ebbe kerül bele a külön elkészített zöldség.
Összekeverjük. Egy formát folpackkal kibélelünk, még melegen beleegyengetjük a polentát. A fóliát visszahajtjuk a tetejére, nehogy kiszáradjon.
Gombamártás:
Kevés olajon megpároljuk a megtisztított, felszeletelt gombát, sózzuk, borsozzuk, belereszeljük a fokhagymát, beleszórjuk a kakukkfüvet. Megpuhítjuk a gombát.
A főzőtejszínt elkeverjük a keményítővel, hozzáöntjük a gombához, behabarjuk vele.
Végül belekeverjük a finomra vágott petrezselymet is.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mit tegyünk a házi pizzára? Itt van 15 isteni ötlet!
Van az a péntek este, amikor már napok óta tervezgetjük, hogy végre újra pi
Tovább olvasom »
Így vidd be a napi vízadagodat könnyedén: 10 természetes frissítő a meleg napokra
A nyári hőségben a megfelelő hidratálás nemcsak kellemes, hanem létfontossá
Tovább olvasom »
Gyors rakottasok hétköznapokra – csirkével, darált hússal, cukkinivel
Laktató, szaftos és minden falatja kényeztet – ezek az egytálételek garantá
Tovább olvasom »
A hét legjobb cukkinis receptjei – ezek a receptek most tarolnak!
A cukkini minden nyáron főszereplő a konyhában – és nem véletlenül! Könnyű,
Tovább olvasom »
8 tepsis csirkecomb, ami után garantált a repeta
A csirkecomb az egyik legszaftosabb, legsokoldalúbb alapanyag, amit szinte
Tovább olvasom »
8 rakott tészta, amit mindenki szeret
A rakott tészták igazi hétköznapi hősök: gyorsan összeállíthatók, laktatóak
Tovább olvasom »