Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Vadas csirkemell – spagettivel recept

Vadas csirkemell – spagettivel
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Megfizethető



  • Hozzávalók:

    • ½ kg spagetti tészta
    • 4 db csirkemell
    • 20 dkg füstölt szalonna
    • só, bors

    Mártáshoz:

    • 4 db sárgarépa
    • 4 db zöldség
    • 4 db vöröshagyma
    • só, egész bors, babérlevél
    • 3 dkg cukor
    • ecet
    • mustár
    • citromlé
    • 2-3 dl tejföl
    • 1 ek liszt
    • olaj

    Elkészítése:

    A tésztát kifőzzük. A húst elszeleteljük, sózzuk, borsozzuk, kicsit állni hagyjuk. Kevés olajon előbb a szalonnát sütjük ki, majd a húsokat. Félretesszük, elkészítjük a mártást.

    A zöldségeket megpucoljuk, kockákra vágjuk, annyi vízben hogy ellepje, megfőzzük. Ízesítjük a sóval, borssal, babérlevéllel, ecettel. Ha megfőttek, kiszedjük őket. Kevés olajat hevítünk, beletesszük a lisztet, ráöntjük a főtt zöldségeket, átkeverjük, majd a főzővízzel felengedjük. Botmixerrel összeturmixoljuk. Karamellizáljuk a cukrot, majd beleöntjük a mártásba, ízesítjük citromlével, mustárral, sóval. Végül a tejfölt is hozzákeverjük.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Őket is nézd meg!

    Szólj hozzá