Padlizsános gombás szósz tésztával recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 db padlizsán
- 250 g csiperke gomba (én barna csiperkét használtam)
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kk citrombors
- 1/4 citrom leve vagy ugyanennyi citromlé
- só és fehér bors, ízlés szerint
- 200 ml főzőtejszín
- 2 tk étkezési keményítő
- olaj
- víz
Elkészítése:
A hagymát csíkokra vágjuk, a fokhagymát kockázzuk és felöntjük némi olajjal. A gombát megtisztítjuk és szeleteljük, a padlizsánt megpucoljuk és kockázzuk majd mindkettőt a hagymára dobjuk és megpirítjuk az olajon. Mikor kicsit megpirult megsózzuk, amitől levet engednek a zöldségek.
Egy kevés vizet még öntünk alá, majd hozzáadjuk a fűszereket és a citromlevet. Mikor puha beleöntjük a tejszín egy részét, 1/2 dl-t félretéve, melybe kikeverjük a keményítőt. Ha már forrni kezd a tejszín, hozzáöntjük a keményítős részt is és egy forrás után el zárjuk.
Sós olajos vízben kifőtt tésztával tálaljuk. A szósz, 500 g tészta kísérőjeként alkalmas mennyiség.
Tipp:
A szósz további fűszerei lehetnek, bazsalikom, oregánó,
A tetejére pedig bármilyen sajt kerülhet tálaláskor.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
12 mutatós húsvéti vendégváró különlegesség
A húsvéti vendégvárás remek alkalom arra, hogy ne csak finom, de igazán mut
Tovább olvasom »
Húsvéti sós vendégváró finomságok
A húsvéti ünnepek nem csak a kalácsról és a főtt tojásról szólnak – a vendé
Tovább olvasom »
Ínycsiklandó tekercsek az ünnepi hidegtálra
Az ünnepi hidegtál egyik leglátványosabb és legkedveltebb elemei a különfél
Tovább olvasom »
A húsvéti asztal sztárjai: töltött tojások, amik nem csak finomak, hanem mutatósak is!
A húsvéti asztal nem lenne teljes a szépen tálalt, változatosan elkészített
Tovább olvasom »
8 egyszerű és nagyszerű süti, amikkel édesebbé teheted a mindennapokat
Van, amikor semmi másra nincs szükségünk, csak egy gyorsan összedobható, mé
Tovább olvasom »
Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »
