Sült lazacfilé mángold ágyon recept
Ők is elkészítették

Hozzávalók:
- 1 szelet norvég lazacfilé
- 6 levél mángold
- 2 gerezd fokhagyma
- 10 dkg csiperke gomba
- 1 nagy édes burgonya fele
- 4 szál sárgarépa
- só
- citrom
- őrölt fekete bors
- olívaolaj
- petrezselyemlevél
- olívabogyó
- chilipaprika
Elkészítése:
A halat sózom, borsozom, s facsarok rá citromlevet, majd beteszem a hűtőbe.
A mángoldot csíkokra, a fokhagymát apróra, a gombát félbe vágom, a répát megpucolom, az édes krumplit félbevágom, majd felszeletelem.
A lazacfiét három részre vágom, beteszem egy olívaolajos serpenyőbe bőrével lefelé.
Egy nagy serpenyőbe öntök olajat, belarakom az édesburgonyát és a répákat, fűszerezem. Amikor félig puha, megfordítom, hozzáadom a gombát és a mángoldot, fűszerezem, a mángoldra rászórom az aprított fokhagymát. Ekkor bekapcsolom a lazac alatt is a tűzhelyet, elkezdem sütni, kis idő után megfordítom, fűszerezem.
Amikor kész, tálalok. A tányérra teszek a párolt mángoldból, ráhelyezek egy szelet lazacot, melléteszem a zöldségeket, díszítem citromszelettel, olívabogyókkal, petrezselyemlevéllel és chilipaprikával.
Tipp:
Úgy gondoltam, hogy egy finomsággal kényeztetem magam, s ezt készítettem. Az édes krumpli kissé drága, ezért – bár ízre nem ugyanaz – normál krumplival, esetleg csicsókával helyettesíthető. Mángold helyett használhatunk spenótot, azzal is nagyon finom.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek

10 klasszikus nagymama féle süti vendégváráshoz
A nagymama sütijeinek nincs párja, hiszen mindig tele vannak szeretettel és
Tovább olvasom »
Gyümölcsös sütés nélküli torták: 10 kipróbált recept
1. Erdeigyümölcs torta recept Hozzávalók: Hozzávalók egy 30 cm-es tortaform
Tovább olvasom »
8 kipróbált képviselőfánk recept, amikkel nem érhet csalódás
A képviselő fánk az egyik legkedveltebb magyar desszert, amit sokan gyermek
Tovább olvasom »
A nagy konyhai robotgép teszt: nem mindig a legdrágább a legjobb
A Teszt Plussz Magazin nemcsak a magyar-, hanem a globális piacot is vizsgá
Tovább olvasom »
10 uborkasaláta, amit érdemes kipróbálni
Az uborkasaláta igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret. Jólesik a me
Tovább olvasom »
Így lesz tökéletes a kovászos uborkád
A nyár egyik legnagyobb kedvence a ropogós kovászos uborka. Frissítő, savan
Tovább olvasom »