Magos, mustáros fogasfilé sütőtökkel recept
4,35 csillag 17 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 kg fogasfilé
- só
- csipet bors
- csipet szerecsendió
- 3 ek napraforgómag
- 2 marék dió
- 1 marék tökmag
- 2 ek makadámdióliszt
- 3 ek méz
- 5 ek dijoni mustár
- 1 citrom leve
- 2 nagy darab kínai kel
- 1 közepes méretű sonkatök
- 3 fej fokhagyma
- 1 marék felaprított petrezselyemzöld
- olívaolaj
Elkészítése:
A fogasfiléket 6 darabba vágjuk és minden oldalát sózzuk.
A magvakat száraz serpenyőben megpirítjuk, majd durvára törjük. Összekeverjük a borssal, a szerecsendióval, a makadámdióliszttel, a mézzel, a mustárral és a citromlével.
Olívaolajjal kikenünk egy kerámiatepsit vagy jénait, belehelyezzük a halszeleteket és a magos keveréket a szeletekre kenjük. Kicsit meglocsoljuk olajjal, majd kb. 180 fokos sütőben aranybarnára sütjük.
A kínai kelt megtisztítjuk és nagy darabokra felvágjuk. A sütőtököt felkockázzuk. Olívaolajon a zöldségeket elkezdjük párolni. Sózzuk, borsozzuk és vékonyra szeletelt fokhagymát adunk hozzá. Lefedve puhára pároljuk. A végén adjuk hozzá a petrezselyemzöldet.
A fogasfilé mellé kínáljuk köretként.
Jó étvágyat!
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »
Egészséges étkezés a munkahelyen – a Jooble szakértői véleménye (x)
Szeretnél hosszú távon fenntartható egészséges életmódot élni, de a munkahe
Tovább olvasom »
Ropogós, sajtos, omlós – 10 sós süti, amit imádni fogsz
A sós sütemények mindig biztos sikert aratnak, legyen szó vendégvárásról, e
Tovább olvasom »
12 házi ostyasüti, amit nem lehet abbahagyni
Az ostyás sütemények mindig könnyed, ropogós és krémes kombinációjukkal hód
Tovább olvasom »
A kávé szerelmeseinek – 8 süti, amit imádni fogtok
A kávé nemcsak a reggelek elengedhetetlen része, hanem a desszertek világáb
Tovább olvasom »
Krémes csodák – 12 ellenállhatatlan krémes süti recept
A sütemények világában a krémes desszertek mindig különleges helyet foglaln
Tovább olvasom »
