Magos, mustáros fogasfilé sütőtökkel recept
4,35 csillag 17 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 kg fogasfilé
- só
- csipet bors
- csipet szerecsendió
- 3 ek napraforgómag
- 2 marék dió
- 1 marék tökmag
- 2 ek makadámdióliszt
- 3 ek méz
- 5 ek dijoni mustár
- 1 citrom leve
- 2 nagy darab kínai kel
- 1 közepes méretű sonkatök
- 3 fej fokhagyma
- 1 marék felaprított petrezselyemzöld
- olívaolaj
Elkészítése:
A fogasfiléket 6 darabba vágjuk és minden oldalát sózzuk.
A magvakat száraz serpenyőben megpirítjuk, majd durvára törjük. Összekeverjük a borssal, a szerecsendióval, a makadámdióliszttel, a mézzel, a mustárral és a citromlével.
Olívaolajjal kikenünk egy kerámiatepsit vagy jénait, belehelyezzük a halszeleteket és a magos keveréket a szeletekre kenjük. Kicsit meglocsoljuk olajjal, majd kb. 180 fokos sütőben aranybarnára sütjük.
A kínai kelt megtisztítjuk és nagy darabokra felvágjuk. A sütőtököt felkockázzuk. Olívaolajon a zöldségeket elkezdjük párolni. Sózzuk, borsozzuk és vékonyra szeletelt fokhagymát adunk hozzá. Lefedve puhára pároljuk. A végén adjuk hozzá a petrezselyemzöldet.
A fogasfilé mellé kínáljuk köretként.
Jó étvágyat!
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mit főzzek ma? – 2025.05.20 kedd
A hét második napján sokszor már elvárjuk magunktól, hogy valami tartalmasa
Tovább olvasom »
Tökéletes házi sütemények: brownie, túrós, krémes és karamellás szeletek
Ha szereted a krémes, réteges, lágy és mégis karakteres süteményeket, ez a
Tovább olvasom »
Stefánia, tokány, oldalas, karaj – 12 házias recept sertésből
A magyar konyha egyik legfontosabb alappillére a jóféle sertéshús, amit ann
Tovább olvasom »
Szaftos csirkemell receptek, amik új szintre emelik a hétvégi ebédet
Unod már a natúr csirkemellet? Itt az ideje, hogy újragondold! Ezek a bundá
Tovább olvasom »
Gyümölcsös és krémes sütemények sütés nélkül – eper, barack, erdei gyümölcs a főszerepben
Nem kell bekapcsolni a sütőt, mégis bámulatos desszertet varázsolhatsz az a
Tovább olvasom »
12 isteni sertésszelet recept, amit a család imádni fog
Ha egy igazán tartalmas, ízes és laktató ételre vágysz, a sertésszelet mind
Tovább olvasom »
