Harcsapörkölt laska gombával recept
Ők is elkészítették
4,15 csillag 18 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 kg afrikai harcsafilé
- 80 dkg laska gomba
- 2 vöröshagyma
- 1 ek sertészsír
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 doboz hámozott paradicsomkonzerv
- 1 ek fűszerpaprika
- 2 dl száraz vörösbor
- őrölt bors
- só
Elkészítése:
A harcsát kb. 2-3 cm-esre felkockázzuk, kissé megsózzuk, és hűtőben tartjuk felhasználásig.
A gomba szárát kitörjük, felkarikázzuk, a kalapját hosszú csíkokra vágjuk. A konzerv paradicsomot felaprítjuk.
Egy edényben zsírt hevítünk, rádobjuk az apróra vágott vöröshagymát, megdinszteljük, majd a zúzott fokhagymát is átforgatjuk a zsíron vigyázva, hogy ne égjen le. Rádobjuk a hagymára a gombát is. Sózzuk, borsozzuk, és állandóan kevergetve erős tűzön pirítjuk.
Megszórjuk pirospaprikával, majd hozzáadjuk az aprított paradicsomot, és felöntjük borral. Lefedve, időnként megkeverve 20 percet főzzük.
A felkockázott, sózott halat a gombás alaphoz adjuk, ha sok levet elfőtt, vízzel pótoljuk a ragut. Forrástól számítva 10-15 percet főzzük. Óvatosan kavargassuk, mert a hal könnyen törik.
Nokedlivel, kifőtt tésztával, vagy túrós csuszával, valamint tejföllel kínáljuk.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Édes-sós csigák, melyek feldobják a napod
Akár édesen, akár sósan készülnek, mindenki megtalálja a kedvencét. A nagyi
Tovább olvasom »
12 recept, ahol az ananász mindenféle fogásban megállja a helyét
Tudtad, hogy az ananász messze nem csak desszertekhez illik? Ez a csodálato
Tovább olvasom »
10 márványos csoda receptje egy helyen
A márványos sütik mindig különlegesek egy kicsit: egyszerre csokisak és van
Tovább olvasom »
10 nagyszerű bableves, amit ki kell próbálnod!
Ha van étel, ami igazi klasszikus a magyar konyhában, az bizony a bableves.
Tovább olvasom »
Inzulinrezisztencia vacsoraötletek – gyors és egészséges receptek
Az inzulinrezisztencia étrend egyik legnehezebb pontja a vacsora megtervezé
Tovább olvasom »
10 különleges és csodás torta telis-tele csokival!
Ez a válogatás a csokirajongók álma: krémes, mousse-os, gyümölcsös, sőt még
Tovább olvasom »