Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Trappista tekercs recept

Trappista tekercs
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
40 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Drága


  • Hozzávalók:

    • 25 dkg trappista sajt (ha többet szeretnél, azt újabb 25 dkg-ból készítsd)
    • 1-3 tojás
    • szalámi vagy sonka
    • ízlés szerinti zöldség félék (uborka, paprika)
    • 2-3 dkg vaj vagy margarin
    • mustár
    • torma vagy majonéz (nálam majonézes torma)
    • bors

    Elkészítése:

    1-1,5 l vizet felforralunk. Forrás után egy megfelelő edénybe töltjük és belehelyezzük a sajtos, hogy ellepje a víz.
    20-25 percet állni hagyjuk, hogy teljesen megpuhuljon, addig kikeverjük a tölteléket.

    Az előzőleg keményre főtt tojásokat megszabadítjuk a sárgájától. Egy tálban összetörjük. Hozzáadjuk a vajat, ízlés szerinti mustárt, majonézt vagy tormát, de ne legyen folyós! Sózzuk, borsozzuk és jól átkeverjük. Összedaraboljuk a fehérjét, a zöldségeket és a szalámit, lehetőleg ne túl nagyra.

    A sajtot, miután megpuhult, deszkán vagy konyhapulton kinyújtjuk és hagyjuk hűlni. Ezután megkenjük a tojásos masszával. Rárétegezzük a zöldségeket, a szalámit és a tojásfehérjét, majd feltekerjük a sajtot.
    Ahol egy kicsit jobban letapadt nyúljunk alá valamivel, vigyázva, hogy ne szakadjon ki.

    A tekercset helyezzük sütőpapírba vagy alufóliába, esetleg folpack-ba és tegyük a hűtőbe rendesen megszilárdulni kb 20-30 percre. Szeletelés előtt a végeit vágjuk le és kissé ferdén szeleteljük.
    Nem muszáj felszeletelni az egészet, elég amit épp megeszünk. Pár napig hűtőben eláll.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek