Mediterrán húsgombócok recept
4,26 csillag 22 értékelés alapján Hozzávalók:
- 50 dkg darált marhahús
- 3 ek zsemlemorzsa
- 1 kk só
- 1 kk frissen őrölt fekete bors
- 1 tk petrezselyemzöld
- 2 gerezd fokhagyma reszelve
- 1 tk bazsalikom
- 5 dkg parmezánsajt
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 1 ek liszt
- 3 ek vaj
- 1 ek olívaolaj
- 1 ek osztrigaszósz
- 2 dl húsalaplé
- 2 ek sűrítő por (húsokhoz való)
- pár szem paprikával töltött olajbogyó
- lila bazsalikomlevél
Elkészítése:
A húst tálba tesszük, és a tojással, sóval, borssal, a petrezselyemmel, fokhagymával, parmezánnal, bazsalikommal együtt jól összedolgozzuk. A zsemlemorzsát is hozzákeverjük.
Gombócokat formázunk belőle vizes kézzel, és lisztbe forgatjuk. Vajat hevítünk egy serpenyőben 1 ek olívaolajjal. A gombócokat átpirítjuk rajta, majd felöntjük húsalaplével. Osztrigaszósszal ízesítjük, amitől kellemes íze lesz.
Ezután hagyjuk főni. Mielőtt tálalunk, besűrítjük a szószt, hogy kellemes állaga legyen. Sózzuk, borsozzuk még, és kevés fokhagymaporral is utánaízesíthetjük.
Tipp:
Párolt rizzsel és lila bazsalikomlevéllel tálalom. Az olajbogyót felkarikázom, és a tálat is díszítem vele.
Az olaszos módra készült gombóckák finom barna szaftban ízletes hétköznapi főétel.
A mediterrán húsgombócok kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 13 g
Szénhidrát: 4 g
Zsír: 19 g
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mit főzzek ma? – 2025.05.06. péntek – Kánikula biztos receptek
Péntekre könnyed, nyári menüt keresel? A kánikulában jól esik valami frissí
Tovább olvasom »
Könnyű nyári desszertek eperrel, málnával, áfonyával
Gyors, látványos, gyümölcsös – ezek a desszertek minden alkalomra tökéletes
Tovább olvasom »
8 fantasztikus gyümölcs leves, amit ki kell próbálnod nyáron!
A nyári melegben nincs is jobb egy hűsítő, gyümölcsös levesnél, ami nemcsak
Tovább olvasom »
8 észveszejtő gyümölcsös süti, sütés nélkül!
Ha beköszönt a nyár, vagy egyszerűen csak nincs kedvünk bekapcsolni a sütőt
Tovább olvasom »
7 étel, amit valójában nem is úgy kellene tárolni, ahogy gondolod
Van az úgy, hogy azt hisszük, jól csináljuk – aztán kiderül, hogy mégsem. K
Tovább olvasom »
10 ikonikus magyar étel, amit a külföldiek furcsának tartanak
A magyar konyha gazdag, ízgazdag, és erősen fűszeres – mi ezt szeretj
Tovább olvasom »
