Cukkinifelfújt sült hallal recept
Ők is elkészítették
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 db 15 cm-es cukkini
- petrezselyemzöld
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 5 dkg liszt
- 1 dl tejföl
- őrölt bors
- só
- ponty szeletek
- fokhagymakrém
Elkészítése:
A cukkinit mivel nagyon gyengécske volt, nem hámoztam meg csak lereszeltem. Sóztam, majd amíg állt a sóban, a petrezselymet összevágtam, a tojásokat kettéválasztottam.
A tojás sárgákat összekevertem fél dl tejföllel, a liszttel, a petrezselyemmel, a levétől kinyomkodott cukkinivel, majd borsoztam.
A fehérjéket felvertem csipet sóval és ezt is óvatosan hozzáadtam a cukkinis masszához.
Sütőpapírral kibéleltem egy kicsi tepsit, a masszát egyenletesen belesimítottam és 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt
megsütöttem.
Mikor megsült kivettem a sütőből, lehúztam a papírt róla, megszórtam reszelt füstölt sajttal és feltekertem még forrón, majd miután kihűlt szeletekre vágtam.
A besózott halszeleteket bekentem fokhagymakrémmel, friss színes borssal megszórtam, és egy ek olajon teflonserpenyőben 4-5 perc alatt, oldalanként megsütöttem szép pirosra.
Fél dl tejfölbe egy fél kiskanál reszelt tormakrémet kevertem és ezt adtam mártásnak.
