Mángold főzelék,tükörtojással recept
Ők is elkészítették

Hozzávalók:
- 5-6 mángold levél
- 2 gerezd fokhagyma
- 5 dkg vaj
- 1 kanál liszt
- 2 dl tejföl
- fél kávéskanál só
- késhegynyi őrölt bors
- késhegynyi őrölt gyömbér
- 2 egész
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- 4 kanál étolaj
Elkészítése:
A mángoldot megmossuk, a vizet lerázzuk róla és a nyéllel együtt apró kockára vágjuk. A fokhagymát is felkockázzuk, egy edényben a vajon megdinszteljük, rátesszük a mángoldot, majd fedő alatt gyakori kevergetés mellett 10 perc alatt megpároljuk. Ha szükséges, kevés vizet önthetünk alá, meg ne égjen.
Közben a lisztet csomómentesen elkeverjük a tejföllel és a fűszerekkel. Nem lesz teljesen pépes, inkább a salátafőzelékhez hasonló az állaga. Besűrítjük az átszűrt habarással és készre főzzük.
A tükörtojást egy kicsit másképpen készítjük. Egy palacsintasütőbe öntünk 4 kanál olajat és beleteszünk 2 szép formájú sütemény kiszúrót, persze nem műanyagot. Felütünk egy tojást pohárba, megsózzuk és a felforrósított formába öntjük. A másikat ugyanígy készítjük, majd a forró olajjal addig locsolhatjuk, amíg a tojás megsül és a formából egy tányérra kiütögethetjük. Ha nem akar kijönni az alját késsel körbe vágjuk, majd a kész főzelék tetejére rakjuk.
Tipp:
A mángold, aki még nem ismeri, a paraj és a saláta helyett használható, nagyon jó ellenálló képességű növény. Permetezni nem kell, én december 12-én még tudtam szedni a kertből. Takarással jól áttelelhető, ezért már kora tavasszal hozzáférhető, friss zöldség. Aki teheti, ültessen mángoldot! Az erkélyen nagy edényben is egész nyáron ellátja a családot friss zöld leveleivel. Magról vethető.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek

10 klasszikus nagymama féle süti vendégváráshoz
A nagymama sütijeinek nincs párja, hiszen mindig tele vannak szeretettel és
Tovább olvasom »
Gyümölcsös sütés nélküli torták: 10 kipróbált recept
1. Erdeigyümölcs torta recept Hozzávalók: Hozzávalók egy 30 cm-es tortaform
Tovább olvasom »
8 kipróbált képviselőfánk recept, amikkel nem érhet csalódás
A képviselő fánk az egyik legkedveltebb magyar desszert, amit sokan gyermek
Tovább olvasom »
A nagy konyhai robotgép teszt: nem mindig a legdrágább a legjobb
A Teszt Plussz Magazin nemcsak a magyar-, hanem a globális piacot is vizsgá
Tovább olvasom »
10 uborkasaláta, amit érdemes kipróbálni
Az uborkasaláta igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret. Jólesik a me
Tovább olvasom »
Így lesz tökéletes a kovászos uborkád
A nyár egyik legnagyobb kedvence a ropogós kovászos uborka. Frissítő, savan
Tovább olvasom »