Mángold főzelék,tükörtojással recept
Hozzávalók:
- 5-6 mángold levél
- 2 gerezd fokhagyma
- 5 dkg vaj
- 1 kanál liszt
- 2 dl tejföl
- fél kávéskanál só
- késhegynyi őrölt bors
- késhegynyi őrölt gyömbér
- 2 egész
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- 4 kanál étolaj
Elkészítése:
A mángoldot megmossuk, a vizet lerázzuk róla és a nyéllel együtt apró kockára vágjuk. A fokhagymát is felkockázzuk, egy edényben a vajon megdinszteljük, rátesszük a mángoldot, majd fedő alatt gyakori kevergetés mellett 10 perc alatt megpároljuk. Ha szükséges, kevés vizet önthetünk alá, meg ne égjen.
Közben a lisztet csomómentesen elkeverjük a tejföllel és a fűszerekkel. Nem lesz teljesen pépes, inkább a salátafőzelékhez hasonló az állaga. Besűrítjük az átszűrt habarással és készre főzzük.
A tükörtojást egy kicsit másképpen készítjük. Egy palacsintasütőbe öntünk 4 kanál olajat és beleteszünk 2 szép formájú sütemény kiszúrót, persze nem műanyagot. Felütünk egy tojást pohárba, megsózzuk és a felforrósított formába öntjük. A másikat ugyanígy készítjük, majd a forró olajjal addig locsolhatjuk, amíg a tojás megsül és a formából egy tányérra kiütögethetjük. Ha nem akar kijönni az alját késsel körbe vágjuk, majd a kész főzelék tetejére rakjuk.
Tipp:
A mángold, aki még nem ismeri, a paraj és a saláta helyett használható, nagyon jó ellenálló képességű növény. Permetezni nem kell, én december 12-én még tudtam szedni a kertből. Takarással jól áttelelhető, ezért már kora tavasszal hozzáférhető, friss zöldség. Aki teheti, ültessen mángoldot! Az erkélyen nagy edényben is egész nyáron ellátja a családot friss zöld leveleivel. Magról vethető.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek

Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »
Egészséges étkezés a munkahelyen – a Jooble szakértői véleménye (x)
Szeretnél hosszú távon fenntartható egészséges életmódot élni, de a munkahe
Tovább olvasom »
Ropogós, sajtos, omlós – 10 sós süti, amit imádni fogsz
A sós sütemények mindig biztos sikert aratnak, legyen szó vendégvárásról, e
Tovább olvasom »
12 házi ostyasüti, amit nem lehet abbahagyni
Az ostyás sütemények mindig könnyed, ropogós és krémes kombinációjukkal hód
Tovább olvasom »
A kávé szerelmeseinek – 8 süti, amit imádni fogtok
A kávé nemcsak a reggelek elengedhetetlen része, hanem a desszertek világáb
Tovább olvasom »
Krémes csodák – 12 ellenállhatatlan krémes süti recept
A sütemények világában a krémes desszertek mindig különleges helyet foglaln
Tovább olvasom »