Mángold főzelék,tükörtojással

Hozzávalók:

• 5-6 mángold levél
• 2 gerezd fokhagyma
• 5 dkg vaj
• 1 kanál liszt
• 2 dl tejföl
• fél kávéskanál só
• késhegynyi őrölt bors
• késhegynyi őrölt gyömbér
• 2 egész tojás
• 4 kanál étolaj