Diós lencsepástétom recept
Ők is elkészítették
3,90 csillag 17 értékelés alapján Hozzávalók:
- 20 dkg lencse
- 1 darabka füstölt szalonna bőr (elhagyható)
- 2 dkg kacsa-, vagy libazsír, esetleg vaj
- 1 kisebb fej lila hagyma
- 5 dkg dió
- 1 ek dijoni mustár
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 babérlevél
- néhány csepp citromlé
- só
- bors
Elkészítése:
A lencsét átválogatjuk, hideg vízzel alaposan átöblítjük, és főzés előtt legalább egy-két órára beáztatjuk.
Ezután a szalonna bőrkével, babérlevéllel feltesszük főni annyi vízben, amennyi ellepi. Megsózzuk, és fedő alatt puhára főzzük.
A diót száraz serpenyőben megpirítjuk, de vigyázva, hogy ne égjen meg. Késes aprítóban, vagy mozsárban megőröljük.
A lencséből, miután megfőtt, kivesszük a babért és a szalonnabőrt, majd leszűrjük, de a főzőlevét egy tálban felfogjuk, mert ezzel lágyítjuk majd a pástétomot.
A főtt lencséből félreteszünk egy keveset. A többihez hozzáadjuk a zsírt, vagy vajat, az apróra vágott lila hagymát és a gerezd fokhagymát, a mustárt, és botmixerrel krémesre mixeljük.
Belekeverjük a pirított diót és az előzőleg félretett egész lencsét, majd a főzőléből apránként annyit keverünk hozzá, hogy lágy, kenhető állagot kapjunk. Megkóstoljuk, ha szükséges, sózzuk, borsozzuk és néhány csepp citromlével pikánsabbá tehetjük.
Tipp:
Burgonyás kekszen tálaljuk.
A diós lencsepástétom kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 6 g
Szénhidrát: 13 g
Zsír: 8 g
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Tökéletes házi sütemények: brownie, túrós, krémes és karamellás szeletek
Ha szereted a krémes, réteges, lágy és mégis karakteres süteményeket, ez a
Tovább olvasom »
Stefánia, tokány, oldalas, karaj – 12 házias recept sertésből
A magyar konyha egyik legfontosabb alappillére a jóféle sertéshús, amit ann
Tovább olvasom »
Szaftos csirkemell receptek, amik új szintre emelik a hétvégi ebédet
Unod már a natúr csirkemellet? Itt az ideje, hogy újragondold! Ezek a bundá
Tovább olvasom »
Gyümölcsös és krémes sütemények sütés nélkül – eper, barack, erdei gyümölcs a főszerepben
Nem kell bekapcsolni a sütőt, mégis bámulatos desszertet varázsolhatsz az a
Tovább olvasom »
12 isteni sertésszelet recept, amit a család imádni fog
Ha egy igazán tartalmas, ízes és laktató ételre vágysz, a sertésszelet mind
Tovább olvasom »
12 tokány recept, amiből az egész család repetázni fog
Ha egy igazán laktató, szaftos és karakteres magyaros ételre vágysz, akkor
Tovább olvasom »
