Vadas marhaszegy recept
Ők is elkészítették
3,54 csillag 17 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1.5 kg marhaszegy
- 0.5 kg sárgarépa
- 3 db petrezselyemgyökér
- 2 fej hagyma
- 2 kanál mustár
- 1 kávéskanál cukor
- 20 szem bors
- 1 pohár 20%-os tejföl
- 1 kanál liszt
- 1 kávéskanál ételízesítő
Elkészítése:
Jelen esetben marhahúsból készült, de a vadas mártás minden hús mellé illik. Külön is elkészíthetjük a mártást, de a legfinomabb akkor, ha a zöldségféléket, a hússal együtt főzzük. Az alaplébe tésztát főzve, egy nagyon tartalmas levest is fogyaszthatunk.
A húst, a zöldségekkel együtt tesszük fel főni. Minden hozzávalót beleteszünk a fazékba, ízlés szerint ételízesítővel, vagy sóval.
Mikor minden megfőtt, leszűrjük és a húst különválogatjuk a zöldségektől. Vigyázzunk, csont ne maradjon benne!
A puha, főtt zöldségeket pürésíthetjük krumplinyomóval, vagy turmixolhatjuk is. Előbbi esetben, kicsivel darabosabb lesz mártásunk.
A turmixolás közben hozzáadjuk a tejfölt, a mustárt, a cukrot és kevés lisztet, majd összeforraljuk.
A csontokról lefejtett húsdarabokkal, makaróni, vagy spagetti tésztán tálaljuk.
