Töltött káposzta recept
Ők is elkészítették
4,02 csillag 5 értékelés alapján Hozzávalók:
- 2 kg savanyú káposzta
- 5 dkg füstölt szalonna
- 5 dkg kolozsvári szalonna
- 10 dkg füstölt kolbász
- 2 paprika
- 2 ek zsír
- 5 dl paradicsomlé (házi)
- 2 szárított csili paprika
- 2 dl fehérbor, száraz
- 2 tk őrölt pirospaprika
- 2 fej vöröshagyma
- 2 marék gersli (árpagyöngy)
- ízlés szerint őrölt bors
- ízlés szerint só
Töltelék:
- 6 db savanyú káposzta levél
- 1 kg darált sertéshús
- 1 bögre rizs
- 2 fej vöröshagyma
- 2 tk őrölt pirospaprika
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 0,5 dl étolaj
- ízlés szerint őrölt bors
- ízlés szerint só
Elkészítése:
A darált húst összekeverem a tojással, a rizzsel, a finomra vágott vöröshagymával, őrölt borssal, pirospaprikával, sóval és az étolajjal.
A káposztalevelekről a vastag eret lefaragom, ha nagyok a levelek, középen kettévágom, és 2 evőkanálnyi tölteléket becsavarok vele. A végeit benyomkodom. A maradékból olajos kézzel tojásnyi gombócokat formázok.
Ha szükséges, a káposztát bő vízben kimosom, kinyomkodom, és keresztbe bevagdosom.
A szalonnát zsírjára sütöm, megdinsztelem benne a felaprított vöröshagymát és a kockára vágott paprikát, majd hozzáadom a felkockázott kolozsvári szalonnát. 5 percig párolom, azután félrehúzom, meghintem pirospaprikával, beleöntöm a bort, és belekeverem a káposzta felét.
Erre helyezem a levélbe töltött húsgombócokat, és a csupasz töltelékgombócokat. A maradék káposztával befedem, ráteszem a csili paprikát, megszórom gerslivel, ráöntöm a paradicsomlevet. Tetejére kolbászkarikákat helyezek.
Felöntöm annyi vízzel, amennyi teljesen ellepi, és 80 percig főzöm. Közben néhányszor megforgatom, de nem keverem!
Friss kenyeret és tejfölt kínálok hozzá.
A töltött káposzta kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 5 g
Szénhidrát: 5 g
Zsír: 4 g
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »
Egészséges étkezés a munkahelyen – a Jooble szakértői véleménye (x)
Szeretnél hosszú távon fenntartható egészséges életmódot élni, de a munkahe
Tovább olvasom »
Ropogós, sajtos, omlós – 10 sós süti, amit imádni fogsz
A sós sütemények mindig biztos sikert aratnak, legyen szó vendégvárásról, e
Tovább olvasom »
12 házi ostyasüti, amit nem lehet abbahagyni
Az ostyás sütemények mindig könnyed, ropogós és krémes kombinációjukkal hód
Tovább olvasom »
A kávé szerelmeseinek – 8 süti, amit imádni fogtok
A kávé nemcsak a reggelek elengedhetetlen része, hanem a desszertek világáb
Tovább olvasom »
Krémes csodák – 12 ellenállhatatlan krémes süti recept
A sütemények világában a krémes desszertek mindig különleges helyet foglaln
Tovább olvasom »
