Kolozsvári töltött káposzta recept
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
- 2 nagy fej vöröshagyma
- 4-5 gerezd fokhagyma
- 3 ek zsír
- 500 g darált hús
- 350 g savanyú káposzta
- egy fej savanyított káposzta
- 200 g rizs
- 30 dkg (debreceni) kolbász
- 20 dkg szalonna
- pirospaprika
- 1 mk kömény
- 2-3 babérlevél
- 5 dl olaj
Elkészítése:
A töltelékhez a fokhagymát nyomón áttörjük, majd hozzáadjuk a húshoz a rizzsel, köménnyel együtt. Az egész leveleket kimossuk, ha nagyon savanyúnak találjuk, majd betöltjük a húst, benyomkodjuk az oldalait. A szalonnát kisütjük, megpirítjuk rajta az apróra vágott hagymát, rátesszük a paprikát és a kimosott apró káposztát. Rátesszük a betöltött káposztákat, felöntjük annyi vízzel ami ellepi és főzzük. Babérlevéllel és köménnyel ízesítjük. Ha megfőtt akkor a káposztákat kiszedjük, majd a visszamaradt levet paprikás rántással berántjuk. A kolbászt és a szalonnát kisütjük.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Tökéletes házi sütemények: brownie, túrós, krémes és karamellás szeletek
Ha szereted a krémes, réteges, lágy és mégis karakteres süteményeket, ez a
Tovább olvasom »
Stefánia, tokány, oldalas, karaj – 12 házias recept sertésből
A magyar konyha egyik legfontosabb alappillére a jóféle sertéshús, amit ann
Tovább olvasom »
Szaftos csirkemell receptek, amik új szintre emelik a hétvégi ebédet
Unod már a natúr csirkemellet? Itt az ideje, hogy újragondold! Ezek a bundá
Tovább olvasom »
Gyümölcsös és krémes sütemények sütés nélkül – eper, barack, erdei gyümölcs a főszerepben
Nem kell bekapcsolni a sütőt, mégis bámulatos desszertet varázsolhatsz az a
Tovább olvasom »
12 isteni sertésszelet recept, amit a család imádni fog
Ha egy igazán tartalmas, ízes és laktató ételre vágysz, a sertésszelet mind
Tovább olvasom »
12 tokány recept, amiből az egész család repetázni fog
Ha egy igazán laktató, szaftos és karakteres magyaros ételre vágysz, akkor
Tovább olvasom »
