Kolozsvári töltött káposzta

Hozzávalók:

•  2 nagy fej vöröshagyma
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 3 ek zsír
• 500 g darált hús
• 350 g savanyú káposzta
• egy fej savanyított káposzta
• 200 g rizs
• 30 dkg (debreceni) kolbász
• 20 dkg szalonna
• pirospaprika
• 1 mk kömény
• 2-3 babérlevél
• 5 dl olaj