Tejszínes csirkemell falatok penne tésztán recept
Ők is elkészítették
4,98 csillag 19 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1,5 csirkemell filézve (kb 800 g)
- 1 csomag penne tészta (500 g)
- 2 kanál vaj
- 1 db hagyma
- 5 gerezd fokhagyma
- 200 g főzőtejszín
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - kevés keményítő (liszt)
- 200 g reszelt sajt
- só, őrölt bors
Elkészítése:
A csirkemellet kifilézzük, majd apró darabokra vágjuk. (lehet csíkozni is) Hagymát nagyon apróra vágjuk, a fokhagymát átnyomjuk.
A penne tésztát, ételízesítős vízben megfőzzük. A hagymát vajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a húsdarabokat, és fehéredésig pirítjuk. Hozzákerül a fokhagyma is, sózzuk, borsozzuk.
A tejszínt kikeverjük a tojással, keményítővel, ha szükséges, kevés tejjel hígítjuk. A serpenyőt a tűzről levéve, összekeverjük a húst, a mártással.
Sütőtál aljára kevés vajat teszünk, majd rátesszük a félig főtt (al dente) penne tésztát, amire ráöntjük a ragut, majd az egészet kicsit összekeverve a tálat lefedjük, és előmelegített sütőbe tesszük.
Mivel minden előfőzött, elősütött állapotban van, rövid idő szükséges a végleges állapot eléréséhez.
Ha úgy érezzük, ez az állapot eljött, reszelt sajttal meghintjük a tetejét, és pár perc alatt készre sütjük. Mindössze annyi idő szükséges, hogy a sajt ráolvadjon ételünk tetejére, ezzel kis kérget képezve rajta.
Tálaláskor is adhatunk rá sajtot, valamint frissen, borsot őrölhetünk rá.
