Székelykáposzta recept
Ők is elkészítették
4,50 csillag 10 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1,5 kg oldalas
- 0,5 kg füstölt oldalas
- 1,5 kg savanyú káposzta
- 1 ek sertészsír
- 2 nagyobb fej vöröshagyma
- 5-6 gerezd fokhagyma
- 3 paradicsom
- 2 tv paprika
- 2 ek fűszerpaprika
- 1 kk ételízesítő
- 3 babérlevél
- 10-12 szem egész bors (fekete)
- 0,5 kk köménymag (egész)
- só ízlés szerint
Elkészítése:
A savanyú káposztát (ha kell) átmossuk, kinyomkodjuk, és apróbbra összevagdaljuk.
Az oldalasokat egyenlő nagyságúra vágjuk, megmossuk, lecsepegtetjük.
A paradicsomokat 10-12 mp-re forró vízbe tesszük, majd lebőrözzük, és feldaraboljuk. A vastag húsú paprikát szintén kisebb darabokra vágjuk.
A vöröshagymát kockára aprítjuk, és a zsíron megfuttatjuk. Beletesszük a babért, a borsot, a köményt, a zúzott fokhagymát és a húsokat, kevergetjük, és pároljuk 10-12 percig.
Ezután hozzáadjuk a fűszerpaprikát, a tv paprikát és a paradicsomot. Felöntjük vízzel, hogy épp csak ellepje, és 45 percig főzzük. Ekkor hozzáadjuk a savanyú káposztát, és újabb 45 perc alatt készre főzzük az ételt, közben kóstolunk, ha kell sózunk!
Kikevert tejföllel és friss kenyérrel tálaljuk!
A székelykáposzta kalória és tápérték tartalma:
Fehérje: 6 g
Szénhidrát: 2 g
Zsír: 9 g
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Egészséges, zöldséges fogások – gyors vacsorák hús nélkül
Ha valami könnyed, mégis tápláló fogásra vágysz, nem kell lemondanod az íze
Tovább olvasom »
10 klasszikus péksütemény recept – reggelire, uzsonnára, vendégvárónak
A legfinomabb péksütik mindig azok, amik gyerekkorunk illatát idézik. Ezek
Tovább olvasom »
Egy alapanyag, 12 recept – így készítsd el a csirkemellet változatosan
A csirkemell sosem volt még ennyire változatos! Ezek a receptek megmutatják
Tovább olvasom »
Gyors, krémes, csokis és gyümölcsös desszertek egy helyen
Egy gyors, látványos és ellenállhatatlan desszertre vágysz? Ezek a receptek
Tovább olvasom »
8 rizsfelfújt és rizskoch recept – klasszikus, gyümölcsös, kakaós változatok
Puha, illatos, nosztalgikus – a rizsfelfújt és a rizskoch azok az édes fogá
Tovább olvasom »
12 frissítő gyümölcsleves recept – krémesen, joghurttal, klasszikusan
Nincs is jobb egy hűsítő gyümölcslevesnél a nyári melegben! Ezek a krémes,
Tovább olvasom »
