Rakott tészta francia lecsóval recept
Ők is elkészítették

Hozzávalók:
- 1 csomag száraztészta (fussilli, penne, vagy makaróni)
- 150 g mozzarella
- 100 g reszelt trappista, vagy más félkemény sajt
- 1 kis pohár tejföl
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- 2 ek liszt
Ratatouille:
- 1 kisebb csirkemell
- 1 közepes padlizsán
- 2 kisebb cukkini
- 3 db sárgarépa
- fél póréhagyma
- kis csokor újhagyma zöldje
- fél szárzeller
- 3 db lecsópaprika (fehér, színes vegyesen)
- 4 db paradicsom meghámozva
- 4 gerezd fokhagyma
- só
- őrölt bors
- csilipehely
- 1 dl száraz fehérbor
Elkészítése:
Előkészítem a francia lecsót. A padlizsánt feldarabolom. A cukkinit, a répát karikákra vágom, a paprikát félkarikákra, a pórét és az újhagymát szintén karikákra. A paradicsomok csumáját kivágom, a másik oldalon kereszt alakban bevágom, majd forró vízbe teszem egy percre. Meghűtöm, majd a héját lehúzom.
A forró vízbe sót teszek, és felteszem a tésztát főni, majd mikor megfőtt, lecsepegtettem.
Mikor mindent feldaraboltam, nekikezdek a lecsónak. A következő sorrendben kerülnek a hozzávalók a serpenyőbe. A csíkokra vágott csirkemellet kevés olajon fehérre sütöm. Utána következett a sárgarépa, sózom, a padlizsán és a cukkini, majd a hámozott paradicsom, kevés bor, kevés őrölt bors és csilipehely, zúzott fokhagyma, majd a póré, és az újhagyma zöldje.
Amikor a lecsó elkészül, kiveszem a serpenyőből, félreteszem. A serpenyőben maradt meghűtött szaftba tejfölt, két tojást, két kanál lisztet teszek, majd csomómentesre keverem.
Sütőtálba teszek egy réteg tésztát, arra a megsütött csirkemellel kevert lecsót, majd újabb réteg tésztát teszek rá, és rácsorgatom a mártást. Ezt elsimítom rajta, mozzarellát szeletelek, vagy tépkedek a tetejére, és megszórom reszelt sajttal is.
Sütéséhez nagyon rövid idő szükséges, hiszen minden elfőzött/elősütött.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek

10 klasszikus nagymama féle süti vendégváráshoz
A nagymama sütijeinek nincs párja, hiszen mindig tele vannak szeretettel és
Tovább olvasom »
Gyümölcsös sütés nélküli torták: 10 kipróbált recept
1. Erdeigyümölcs torta recept Hozzávalók: Hozzávalók egy 30 cm-es tortaform
Tovább olvasom »
8 kipróbált képviselőfánk recept, amikkel nem érhet csalódás
A képviselő fánk az egyik legkedveltebb magyar desszert, amit sokan gyermek
Tovább olvasom »
A nagy konyhai robotgép teszt: nem mindig a legdrágább a legjobb
A Teszt Plussz Magazin nemcsak a magyar-, hanem a globális piacot is vizsgá
Tovább olvasom »
10 uborkasaláta, amit érdemes kipróbálni
Az uborkasaláta igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret. Jólesik a me
Tovább olvasom »
Így lesz tökéletes a kovászos uborkád
A nyár egyik legnagyobb kedvence a ropogós kovászos uborka. Frissítő, savan
Tovább olvasom »