Rakott kelkáposzta recept
4,71 csillag 7 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 közepes fej kelkáposzta
- 1 nagy bögre rizs
- 1 kg darált hús
- 2 fej vöröshagyma
- pirospaprika
- só
- bors
- őrölt kömény
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kis doboz tejföl
Tetejére:
- reszelt sajt
- 1 nagy doboz tejföl
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - petrezselyemzöld
- ételízesítő
Elkészítése:
Forró vízben megfőzzük a felszeletelt kelkáposztát. Ha elkészült, leszűrjük.
Elkészítjük a darált húsból a pörköltet. Olajon megdinszteljük a vöröshagymát, beleszórjuk a pirospaprikát, majd rátesszük a húst. Fűszerezzük sóval, borssal, őrölt köménnyel, fokhagymával. Mikor már megpuhult a hús, beletesszük a tejfölt, összefőzzük és félretesszük.
Elkészítjük a rizst. Kevés olajon megpirítjuk a rizst, sózzuk, majd felöntjük dupla mennyiségű forró vízzel. Kis lángra vesszük, készre főzzük.
Ezután jön a rétegezés: egy jénai tálat vagy tepsit készítünk elő. A nagy pohár tejfölbe belereszeljük a fokhagymát, ételízesítővel megszórjuk, belekeverünk 2 tojást is. Ebből a keverékből teszünk a jénai aljára egy sort, erre kerül a kelkáposzta, erre a rizs, majd a darált hús. Felülre a maradék káposztát rakjuk, befedjük a maradék tejföllel, megszórjuk petrezselyemzölddel és sajttal. Sütőbe tesszük és 180 fokon, kb 45-50 perc alatt készre sütjük.
