Húsgombócok csípős, babos zöldségen recept
Ők is elkészítették
4,22 csillag 14 értékelés alapján Hozzávalók:
Gombócokhoz:
- 30 dkg darált sertéshús
- 1 ek rizs
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - kevés petrezselyemzöld
- 2 szál újhagyma
- kevés csilipehely
- só
- frissen őrölt bors
Ragu:
- 25 dkg vörös bab
- 3 sárgarépa
- 1 vöröshagyma
- 1 újhagyma zöldje
- kevés csilipehely
- 100 g hámozott paradicsom (konzerv)
- só
- bors
Elkészítése:
Húsgombócok:
A darált húshoz a rizst, a tojást, az apróra vágott petrezselymet, az újhagymát zöldjével együtt, és kevés csilipelyhet keverünk. Megsózzuk, megborsozzuk, majd összedolgozzuk. Egy órára a hűtőbe tesszük.
A húsból enyhén olajos kézzel golyókat formázunk, és forrásban lévő, sós vízben megfőzzük őket. Míg a húsgolyók főnek, elkészítjük a ragut.
Ragu készítése:
A csíkokra vágott hagymát és a karikára vágott sárgarépát kevés olajon megpároljuk, és hozzáadjuk az előző este beáztatott, majd sós, enyhén ecetes vízben megfőzött babot. Sózzuk, borsozzuk, majd a hámozott paradicsomot is hozzáadjuk. Amikor a leve besűrűsödött, tetejére szórjuk a felaprított újhagyma zöldet, és elkeverjük. Nem főzzük tovább!
A raguba forgatjuk az időközben megfőtt húsgombócokat, majd tálalunk. Tálaláskor apróra vágott snidlinget és csilipelyhet szórhatunk a tetejére.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Húsimádóknak ajánlva – sajttal, gombával, zöldséggel rakott fogások
Ha egy igazán kiadós, szaftos, mutatós fogásra vágysz, ezek a rakott és töl
Tovább olvasom »
Egészséges, zöldséges fogások – gyors vacsorák hús nélkül
Ha valami könnyed, mégis tápláló fogásra vágysz, nem kell lemondanod az íze
Tovább olvasom »
10 klasszikus péksütemény recept – reggelire, uzsonnára, vendégvárónak
A legfinomabb péksütik mindig azok, amik gyerekkorunk illatát idézik. Ezek
Tovább olvasom »
Egy alapanyag, 12 recept – így készítsd el a csirkemellet változatosan
A csirkemell sosem volt még ennyire változatos! Ezek a receptek megmutatják
Tovább olvasom »
Gyors, krémes, csokis és gyümölcsös desszertek egy helyen
Egy gyors, látványos és ellenállhatatlan desszertre vágysz? Ezek a receptek
Tovább olvasom »
8 rizsfelfújt és rizskoch recept – klasszikus, gyümölcsös, kakaós változatok
Puha, illatos, nosztalgikus – a rizsfelfújt és a rizskoch azok az édes fogá
Tovább olvasom »
