Ecetes hal recept
3,33 csillag 9 értékelés alapján Hozzávalók:
- 2 kg bármilyen hal(ponty, busa, keszeg, stb.)
- 6 evőkanál ételecet
- 1 db babérlevél
- 1 evőkanálnyi mustármag
- 6 evőkanál cukor
- 3 nagy fej vöröshagyma
- 1 evőkanálnyi egészbors
- 1 liter víz
- só
A panírozáshoz:
- liszt
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS- zsemlemorzsa
Sztori:
Kimondottan a környékünkön, a Szigetközben honos ez az étel, sok más megyében élő ismerősöm nem ismerte, összekeverte a “ruszli”-val, pedig nem az!
Elkészítés:
A halat felszeleteljük, sózzuk, majd bepanírozzuk és bő olajban kisütjük. A hagymát megpucoljuk, vékonyra szeleteljük, majd besózzuk és hagyjuk állni egy kicsit. Ha kisül a hal egy nagyobb jénaiba rétegezzük, egy rétek hagyma, egy réteg hal.
1 liter vizet felteszünk forrni, majd hozzáadjuk a sót, a borsot, a babérlevelet, a mustármagot, a cukrot és az ecetet.
Ha felforrt a halra merjük ezt az ecetes levet, majd hideg helyre tesszük és 2-3 nap után fogyasztjuk. Ennyi idő alatt a halban lévő kisebb szálkák az ecetnek köszönhetően eltűnnek.
Tipp:
Nálunk nem éri meg soha a 3. napot, mert ha kihűlt már esszük!
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
12 kiadós egytálétel hétköznapokra – gyors és finom megoldások
Nincs is jobb, mint egy tartalmas, laktató egytálétel, amihez elég egy serp
Tovább olvasom »
Kelesztés nélküli fánkok – 12 gyors és isteni ötlet
Ha fánkról van szó, nem csak a klasszikus, kelesztett változatoké a főszere
Tovább olvasom »
Pihe-puha szalagos fánkok farsangra – bevált receptekkel
A farsangi időszak elképzelhetetlen illatos, puha, aranyszínű szalagos fánk
Tovább olvasom »
10 sós falatka szilveszterre
Szilveszterre minden vendég szereti, ha van mit falatozni a pezsgő és az óé
Tovább olvasom »
Lencse saláták szilveszterre – 7 szuper recept, amit megéri elkészíteni
A lencsesaláta klasszikus szilveszteri fogás, amit szerencsehozó hagyományk
Tovább olvasom »
8 világbajnok sajtos rúd a szilveszteri bulira
A sajtos rúd az egyik legbiztosabb választás a szilveszteri bulira, mert gy
Tovább olvasom »