Csirkemáj “kölesottó” recept
4,96 csillag 11 értékelés alapján Hozzávalók:
- 0,5 kg csirkemáj
- 20 dkg fagyasztott zöldborsó
- 1 doboz konzerv kukorica
- 2 fej vöröshagyma
- olívaolaj
- 1 csomag főzőtasakos köles
- majoránna
- só
- bors, vagy borsikafű
Tetejére:
- reszelt sajt (opcionális)
Elkészítése:
A dobozon lévő leírás szerint megfőzzük a kölest.
Megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát egy kevés olívaolajon, majd hozzáadjuk a reszelt fokhagymát is, és néhány másodpercnyi keverés után a zöldborsót. Picit pirítjuk, majd fedő alatt 5-7 percig pároljuk. Ezt követően adjuk hozzá a megtisztított, kockákra aprított csirkemájat, amit szintén párolunk fedő alatt is. Majoránnával, borssal, cayenne borssal fűszerezzük. Ha megpuhultak a hozzávalók, akkor a főtt kölest és a kukoricát is belekeverjük.
Szükség esetén öntsünk hozzá egy kis vizet még.
Ha szeretjük, reszelt sajttal kínáljuk.
Tipp:
A gabonafélék közül a köles kifejezetten lúgosító hatású. A kötőszövetek állapotára is jótékonyan hat, rugalmassá, fényessé teszi a bőrt, kedvezően hat a haj, a körmök, fogak és a szem állapotára. Az egyetlen gabona, amelyik teljes értékű fehérjéket tartalmaz. Mindemellett tökéletesen beilleszthető a GM diétába.
