Kukucskálós túrós recept

Elkészítése:
Először a golyókat összegyúrjuk, majd hézagosan zsírozott, lisztezett tepsibe tesszük.
A túróba belekeverjük a 10 dkg cukrot, a margarint, a vaníliás cukrot, a citromhéjat, mazsolát, a pudingpor és a 4 tojás sárgáját.
A 4 tojásfehérjéhez hozzáadjuk a maradék 15 dkg cukrot, csipetnyi sót és habot verünk belőle.
A masszához lazán hozzákeverjük a habot. (Ha túl sűrű kevés tejföllel lazítani lehet.)
Végén ráöntjük a masszát a golyókra és közepes lángon megsütjük.