Tojáslikőrös ünnepi keksz recept

Beküldve: 2025.12.05.

Kategória: Tea sütik, kekszek

Küldte: Receptneked

Látták: 611

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben, Tél

4,18 csillag 13 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók

A tésztához

200 g finomliszt
0,5 csomag vaníliás pudingpor
fél csapott teáskanál sütőpor
1 tasak vaníliás cukor
1 evőkanál tojáslikőr
1 tojás (közepes méret)
80 g porcukor
100 g vaj

A krémhez

200 ml tej
0,5 csomag vaníliás pudingpor
100 ml tojáslikőr
100 g vaj
50 g porcukor

Elkészítés

A lisztet összekeverjük a sütőporral és a fél tasak pudingporral. Hozzáadjuk a porcukrot, a tojást, a vajat, a vaníliás cukrot és a tojáslikőrt. A hozzávalókból egynemű tésztát gyúrunk vagy robotgéppel dagasztunk. A tésztát fél órára hűtőbe tesszük.

Közben a maradék pudingport a tejjel sűrűre főzzük, és időnként átkeverve hagyjuk kihűlni.

A tésztát enyhén lisztezett felületen kb. 3 mm vastagra nyújtjuk, tetszőleges formákat szaggatunk belőle. A kekszek felének a közepét kisebb formával kiszúrjuk. A lapokat sütőpapíros tepsire tesszük, és 180 °C-ra előmelegített sütőben világosra sütjük.

A krémhez a kihűlt pudingot simára keverjük a tojáslikőrrel. A vajat a porcukorral habosra verjük, majd hozzáforgatjuk a pudingos alapot.

A krémet a kihűlt kekszekre kenjük, majd a lyukas kekszeket a tetejére helyezzük. Tálalás előtt porcukorral is meghinthetjük.