Paleo áfonyás-diós keksz recept
4,44 csillag 48 értékelés alapján Hozzávalók:
- 40 dkg darált dió
- 2 csipet só
- 2 kk sütőpor
- 15 dkg eritrit
- 6 ek víz
- 0,6 dkg olvasztott vaj
- 6 ek kakaópor (cukrozatlan)
- 1 marék aszalt áfonya
Elkészítése:
A száraz alapanyagokat: a diót, sót, sütőport, eritritet, kakaóport összekeverjük egy nagyobb tálban. Az áfonyát kisebb darabokra vágjuk és ezt is hozzáadjuk. A vajat megolvasztjuk és hozzákeverjük a száraz alapanyagokhoz, végül pedig hozzáadjuk a vizet és jól elkeverjük egy fakanállal.
Sütőpapíros lemezre adagoljuk úgy, hogy kissé vizes kézzel gombócokat formálunk, majd nedves kézzel kissé szétnyomjuk.
175 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük.
Tipp:
A paleo egy olyan étrend, ahol visszatérnek az emberek az ősi étkezési szokásokhoz. Elhagyják a búzát és egyes gabonaféléket, így ebben a receptben sincs liszt.
Az eritritet kevesen ismerik. Ezt a cukor helyett használjuk édesítésre, egészségesebb, mint a sima cukor és cukorbetegek is nyugodtan fogyaszthatják. Nem növeli a koleszterinszintet, viszont vigyázni kell, ha egy másik receptben helyettesíteni akarják a cukrot ezzel, mert sokkal édesebb és ezért kevesebbet kell belőle használni. Bármelyik Reformboltban beszerezhető.
